Las recetas de esta semana han sido con votos muy semejantes, así que empezamos por una de las más votadas...una crema de verduras.
Esta crema está deliciosa, el toque del boniato le da un dulzor buenísimo.
En un momento tenemos los ingredientes, todo listo, a una olla o procesador de alimentos...unos minutos que se cocine todo y a triturar.
La cena lista en media hora y estoy segura que os encantará a todos, aquí hasta la peque rebañó el plato 💙
INGREDIENTES:
- 1 Boniato mediano.
- 400 gr. de calabaza.
- 1 calabacín.
- 2 zanahorias.
- 1 puerro
- Aceite de oliva suave.
- Agua.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Pelamos el boniato, la calabaza, el calabacín y las zanahorias. Lavamos bien el puerro y demás verduras.
Cortamos en trozos normales, ni grandes ni pequeños, y en una olla echamos un poco de aceite. Echamos todos las verduras y las sofreímos un poco.
Cubrimos de agua y cocemos durante 20 minutos.
Escurrimos un poco de caldo y trituramos todo, vamos añadiendo caldo poco a poco hasta que consigamos la textura que queremos.
Salpimentamos al gusto y servimos caliente.
Elena.
Comentarios
Publicar un comentario
Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.