CREMA DE ZANAHORIA CON QUESO (CON Y SIN THERMOMIX)

El domingo dí pistoletazo de salida a los platos de cuchara bien calentitos, porque parece ser que el frío ha llegado de golpe y ya para quedarse.

Esta crema está deliciosa y con ese toque de queso que le damos aún más.

La zanahoria tiene una infinidad de beneficios que, a parte de los comunes que ya sabemos, ayudar a broncear la piel y mejorar la vista existen unos cuantos más:

1. Sirven para prevenir el cáncer de mama.
2. Comerla cruda fortalece los dientes y las encías.
3. Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación.
4. Tiene un elevado contenido en agua, por lo que resulta muy diurética.
5. Son ricas en potasio y fósforo.
6. Fortalece las uñas y el cabello, al que además le aporta brillo.
7. Mejora la calidad de la leche materna.

Fuente: Artículo del País 

Este tipo de crema son ideales para una cena ligera y para que los niños coman verdura de manera diferente.

INGREDIENTES (Para 4-5 personas):

• 500 gr de zanahorias peladas y cortadas.
• 200 gr de cebolla.
• 650 gr de agua.
• 90 gr de queso crema.
• 1 yogur natural.
• Pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Con Thermomix:
Pelamos y cortamos las zanahorias y las metemos en el vaso de la TM, hacemos lo mismo con la cebolla. Troceamos: 5 Segundos / Velocidad 5.

Añadimos el agua y la sal. Programamos: 25 Minutos / 100º / Velocidad 1.

Trituramos: 1 Minuto / Velocidad 8.

Añadimos el queso a la crema y el yogur. Mezclamos: 20 Segundos / Velocidad 5.

Servimos caliente.

De Forma Tradicional:
Pelamos y cortamos las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños. Vertemos las verduras en una olla rápida o normal.

Añadimos el agua y la sal. Si la olla es rápida en cuanto empiece a hervir 5-7 minutos. Si la olla es normal, hasta que veamos la verdura tierna.

Incorporamos el queso crema y el yogur y con una batidora, batimos todo hasta que se crea una crema homogénea.

Servimos caliente.

Elena.