Jueves y vamos a poner un toque de color verde.
Estas "tortitas" están tremendas y si te cuesta comer verdura, esta manera es maravillosa para zamparla sin enterarte.
Puedes dejar la mezcla hecha en la nevera y cuando llegues para comer o cenar solo es coger porciones y hacer a la plancha o en el horno.
En casa nos gustó mucho y la peque se relamía 😋 (el queso le vuelve loca y ese punto aquí ayuda a que te comas el brócoli sin enterarte jiji)
Me encanta como cena acompañado de una ensalada de tomate por ejemplo. La idea original es de @mamaatomica
INGREDIENTES (Para 6-8 tortitas):
- 1 brócoli.
- 4 Cds. de harina de avena.
- 2 Cd.s de copos de avena.
- 1 Cd. de maicena.
- 2 huevos.
- 100 gr. de mozzarella rallada.
PREPARACIÓN:
Lavamos y cocemos el brócoli al vapor en una olla con un vaso de agua tapamos y dejamos hervir 7 minutos. Escurrimos y Reservamos.
En la thermomix o en un procesador de alimentos introducimos el brócoli cocido que hemos reservamos y el resto de ingredientes. Programamos: 2 Minutos / Velocidad 2.
Sacamos y preparamos una sartén con un poco de aceite y vamos cogiendo porciones de masa y haciendo las tortitas, vuelta y vuelta.
Servimos calientes.
Elena.
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.