Hace tiempo que le vi esta receta a Ángel cuyo instagram es @postureococina; al que recomiendo enormemente seguirle, pues os dará unas ideazas increíbles y cocina de maravilla.
La propuesta de mezclar el calabacín con el aguacate me creaba una curiosidad inmensa y... ¡Madre mía!, ¡probadlo! ¡Está increíble este platazo!
Combinaciones que quizás no se nos hubieran ocurrido nunca y que te sorprenden para bien.
Todo junto gloria, palabrita de Elena 😉
INGREDIENTES (Para 1-2 personas):
Hervimos los noodles con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite, salteamos el pavo en tacos. Cuando esté casi listo retiramos y reservamos.
En la misma sartén, echamos el calabacín que habremos lavado y cortado en cuadraditos. Salpimentamos. El calabacín suelta bastante agua y no necesitaremos más aceite, pero si lo veis necesario añadir un poco más.
Cuando tengamos el calabacín tierno, incorporamos los tacos de pavo, la salsa de soja y el hinojo. Salteamos un poco y añadimos medio aguacate. Cocinamos un rato y al final vertemos los noodles de arroz.
Mezclamos todo bien y servimos con más aguacate por encima.
Elena.
INGREDIENTES (Para 1-2 personas):
- 50 gr. de noodles de arroz secos.
- Agua.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Hinojo.
- Aceite de oliva.
- 200 gr. de pavo en tacos.
- 1/2 calabacín grande.
- 1/2 aguacate.
- 1 Cd. salsa de soja.
Hervimos los noodles con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite, salteamos el pavo en tacos. Cuando esté casi listo retiramos y reservamos.
En la misma sartén, echamos el calabacín que habremos lavado y cortado en cuadraditos. Salpimentamos. El calabacín suelta bastante agua y no necesitaremos más aceite, pero si lo veis necesario añadir un poco más.
Cuando tengamos el calabacín tierno, incorporamos los tacos de pavo, la salsa de soja y el hinojo. Salteamos un poco y añadimos medio aguacate. Cocinamos un rato y al final vertemos los noodles de arroz.
Mezclamos todo bien y servimos con más aguacate por encima.
Elena.
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.