Hace tiempo descubría este nuevo alimento, desconocido para mí y que veía por muchos blogs, pero aún no me "atrevía" a probarlo, pero después leí sus propiedades y que era muy fácil de elaborar y no me arrepiento, está buenísimo y además de ser muy saludable es un alimento muy saciante.
La soja texturizada o carne de soja es una proteína que se obtiene mediante el proceso de extrución de la harina desgrasada de soja obtenida principalmente como subproducto de la extracción de aceite de soja.
Su textura es esponjosa, aporta fibra y tiene bajo contenido en grasa. Contiene fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y cobre.
Nuevo ingrediente para nuestra alimentación, además de sano y lleno de nutrientes. No os perdáis esta delicia :)
INGREDIENTES (Para 2 personas):
PREPARACIÓN:
Ponemos la soja a remojo cubriendo por completo y la tendremos unos 20 minutos o como indica las instrucciones del fabricante.
Cuando pase el tiempo, escurrimos bien la soja con un colador y lavamos con agua fría. Reservamos.
Lavamos bien las verduras y las cortamos en daditos. En una sartén con una cucharadita de aceite las pochamos a fuego medio.
Vamos removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando y salpimentamos. Cuando estén a medio hacer incorporamos la salsa de tomate y cocinamos otro poco.
Por último, añadimos la soja texturizada y mezclamos bien. Removemos para que se integren todos los ingredientes perfectamente.
Al final, añadimos la pasta hervida, en mi caso, los tallarines. Mezclamos y disfrutamos.
Elena.
La soja texturizada o carne de soja es una proteína que se obtiene mediante el proceso de extrución de la harina desgrasada de soja obtenida principalmente como subproducto de la extracción de aceite de soja.
Su textura es esponjosa, aporta fibra y tiene bajo contenido en grasa. Contiene fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y cobre.
Nuevo ingrediente para nuestra alimentación, además de sano y lleno de nutrientes. No os perdáis esta delicia :)
INGREDIENTES (Para 2 personas):
- 50 gr. de soja texturizada seca.
- Salsa de tomate casera o comprada (4 Cds)
- 1 calabacín mediano.
- 1/2 cebolla.
- 1 ct. de aceite.
- 150 gr. de pasta hervida.
- Sal.
- Pimienta negra.
PREPARACIÓN:
Ponemos la soja a remojo cubriendo por completo y la tendremos unos 20 minutos o como indica las instrucciones del fabricante.
Cuando pase el tiempo, escurrimos bien la soja con un colador y lavamos con agua fría. Reservamos.
Lavamos bien las verduras y las cortamos en daditos. En una sartén con una cucharadita de aceite las pochamos a fuego medio.
Vamos removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando y salpimentamos. Cuando estén a medio hacer incorporamos la salsa de tomate y cocinamos otro poco.
Por último, añadimos la soja texturizada y mezclamos bien. Removemos para que se integren todos los ingredientes perfectamente.
Al final, añadimos la pasta hervida, en mi caso, los tallarines. Mezclamos y disfrutamos.
Elena.
La soja texturizada sustituye a la carne estupendamente, tu boloñesa pinta exquisita.
ResponderEliminarBss
Que pintaza, nunca la he probado la verdad este tipo de soja y me ha encantado, un plato maravilloso...Bess
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