GARBANZOS CON POLLO Y CALABACÍN

Los garbanzos es la legumbre que más me gusta, claro está que es donde más recetas tengo.

Hace siglos este alimento representaba la pobreza, pero de eso nada, es rico en muchos nutrientes (fibra, proteína y vitaminas).


Además combina perfectamente con todo, es un alimento que llamo yo agradecido ;)


En un momento tienes un plato completo, lleno de energía para que nuestro cuerpo se ponga en funcionamiento de forma saludable.

INGREDIENTES (Para 2 personas):

  • 1 bote pequeño de garbanzos en conserva.
  • 1 ct. de aceite.
  • 1 calabacín pequeño.
  • 1 bandeja de champiñones.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Ajo en polvo.
  • 150 gr. de pechuga de pollo.

PREPARACIÓN:

Lavamos los garbanzos y escurrimos bien. Reservamos.

Lavamos y cortamos menudas las verduras. En una sartén tipo Wok las salteamos con un poco de aceite y las especias al gusto. Dejaremos cocinarse a fuego medio.

Cuando la verdura esté casi lista incorporamos la pechuga de pollo cortada de dados y sazonada. Cocinamos unos minutos más hasta que se haga. Removemos de vez en cuando.

Por último, echamos los garbanzos lavados, mezclamos en el Wok y servimos el plato caliente.

Elena.

Comentarios

  1. Un plato de legumbre muy sano y de lo más rico Elena!! te quedo maravilloso, que gustazo comer sano y rico, eres un artista en este tipo de comidas...Bess

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    1. Muchas Gracias por tus palabras 😌. Hay que cuidarse y así se demuestra y el comer sano no es aburrido 😃. Besines

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  2. Además de ser una legumbre muy sana, es muy rica y combinable con multitud de ingredientes. Solo hay que ver el plato que has preparado para saber que es de lo mejor que podemos comer.
    Un beso.

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    1. Toda la razón Lola! 😊 súper sano y combinable! Besines

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  3. Hola! Hoy hemos probado esta receta y nos ha encantadoo!!

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    1. Qué bien Raquel! :D Me alegro muchísimo de que os haya encantado! Besines

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