Hace tiempo veía esta receta en el blog de Ana "Cocinando entre olivos" y estos días me decidí a prepararla.
Una manera diferente de cocinar una carbonara. Adapte la receta a mis gustos y necesidades para poderla meter en la dieta y ¡deliciosos!
Si os gustan los garbanzos tanto como a mí...os encantará esta forma de prepararlos. Un plato perfecto junto a una ensalada, hacen de un menú genial. ¿Gustáis?
INGREDIENTES (Para 1 persona):
Troceamos el bacon en tiras pequeñas. En una sartén con una gotita de aceite lo salteamos unos segundos a fuego medio. Añadimos los garbanzos bien lavados. Saltemos unos minutos.
En un bol mezclamos parte del queso, la sal, la pimienta y las yemas de huevo.
Bajamos el fuego y echamos la mezcla del bol, dejamos hacerse suavemente, que quede meloso.
Servimos con más queso por encima.
Elena.
Una manera diferente de cocinar una carbonara. Adapte la receta a mis gustos y necesidades para poderla meter en la dieta y ¡deliciosos!
Si os gustan los garbanzos tanto como a mí...os encantará esta forma de prepararlos. Un plato perfecto junto a una ensalada, hacen de un menú genial. ¿Gustáis?
INGREDIENTES (Para 1 persona):
- 150 gr. de garbanzos en conserva.
- 1 ct. de aceite.
- 4 lonchas de bacon (el mío de pavo) o panceta.
- 30 gr. de queso parmesano en polvo.
- 2 yemas de huevo.
- Sal.
- Pimienta negra.
Troceamos el bacon en tiras pequeñas. En una sartén con una gotita de aceite lo salteamos unos segundos a fuego medio. Añadimos los garbanzos bien lavados. Saltemos unos minutos.
En un bol mezclamos parte del queso, la sal, la pimienta y las yemas de huevo.
Bajamos el fuego y echamos la mezcla del bol, dejamos hacerse suavemente, que quede meloso.
Servimos con más queso por encima.
Elena.
Tiene muy buena pinta y de fácil preparación la cocinare para ver que tal. Un beso y a seguir cocinando.
ResponderEliminarBuenísimos 😃. Por cierto, habrá que dar uso a ese libro con nuevas recetas no? Besines 😘😘
EliminarQue receta de garbanzos mas rica, nunca los he comido a la carbonara, pero tienen un aspecto delicioso me han encantado. Un abrazo muy grande querida amiga
ResponderEliminarCuando los pruebes te encantarán! Estoy segura!, están buenísimos!. A mí es que los garbanzos son la legumbre que más me gusta! besines
EliminarPues me encantan Elena , un plato delicioso y rápido . Las legumbres siempre han de estar en una sana dieta.
ResponderEliminarUn besín y buena tarde preciosa.
La verdad es que tienes toda la razón ;) Besines y feliz tarde a tí también! :)
EliminarÑam ñam
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