Tengo un montón de ensaladas por publicar, pero hoy me toca esta que la he repetido para comer.
Deliciosa, un chute de energía y a combatir el calor que estamos teniendo. Aquí hay que aprovechar cada minuto de rayo de sol y así hacemos, y mientras nos cuidamos.
INGREDIENTES (Para 2 personas):
Lavar y escurrir bien las lentejas. Servir en un bol.
Cortamos los pimientos del piquillo, la cebolleta y lo echamos al bol. Mezclamos.
Añadimos el resto de ingredientes y la piña picada. Aliñamos al gusto, removemos bien y servimos.
Elena.
Deliciosa, un chute de energía y a combatir el calor que estamos teniendo. Aquí hay que aprovechar cada minuto de rayo de sol y así hacemos, y mientras nos cuidamos.
INGREDIENTES (Para 2 personas):
- 1 bote pequeño de lentejas cocidas.
- 4 pimientos del piquillo.
- 2 Cds. de maíz en conserva.
- Cebolleta.
- Pepinillos.
- Piña natural o en su jugo (4 rodajas)
- Aceite de oliva.
- Vinagre de jerez.
Lavar y escurrir bien las lentejas. Servir en un bol.
Cortamos los pimientos del piquillo, la cebolleta y lo echamos al bol. Mezclamos.
Añadimos el resto de ingredientes y la piña picada. Aliñamos al gusto, removemos bien y servimos.
Elena.
Una manera muy rica de combatir el calor y de comer legumbres besitos
ResponderEliminarPues sí! Además está buenísima y es ideal para cuidarnos en estos días :) Besines
EliminarPues has comido estupendamente con ella!! Se ve deliciosa!1 Bs.
ResponderEliminarGracias! La verdad que si que nos hemos quedado bien agusto! Deliciosa y llena de vitaminas! Besos
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