TARTA DE OREO Y CHOCOLATE BLANCO (Con y Sin Tmx)

Se acerca el momento celebración cumpleaños, el lunes fue mi cumple 😄💙

Como cada año, me gusta festejar este día rodeada de los míos. Soy de las personas que le encanta cumplir años 😍

Solemos ser un montón de gente 🎉, dónde yo me encargo de hacer todo o más bien (este año al menos) casi todo para el picoteo de merienda-cena y dónde nunca falta una tarta de chocolate hecha por mí.

Otra cosa podemos pasarla desapercibida, pero la tarta es sagrada y más de chocolate😋

Cada año intento innovar, la que hoy os enseño está buenísima y es muy fácil de hacer. No necesitamos horno y sobre todo gusta a todo el mundo.

Este postre no va a ser el de este año, ese secreto me lo guardo para que tenga la sorpresa el sábado jiji, por supuesto, la base el chocolate 😂 

¡Vamos que ya es jueves y un trozo de este dulce alegra y anima a cualquiera! 💓

INGREDIENTES (Molde de 22 cm):

Base:

• 200 gr. de galletas Oreo.
• 100 gr. de mantequilla derretida.

Relleno:

• 300 gr. de chocolate blanco.
• 400 ml. de leche entera.
• 500 gr. de nata para montar.
• 100 gr. de leche condensada.
• 2 sobre de cuajada.

Cobertura:

• 50 gr. de galletas Oreo.

PREPARACIÓN:

De Manera Tradicional:

Base:

Trituramos las galletas con un robot de cocina o con un mortero.

Derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos con las galletas hasta que quede homogéneo todo.

Forramos el molde desmontable con papel vegetal y echamos la mezcla bien repartida por toda la base uniformemente. Aplastamos con la mano o una cuchara. Metemos la nevera mientras hacemos el relleno.

Relleno:
Disolvemos los sobres de cuajada en 200 ml de leche removiendo bien. Reservamos.

En un cazo ponemos a calentar la nata, el resto de leche y la leche condensada. Justo antes de que empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos bien hasta que esté fundido. 

Añadimos la leche con la cuajada reservada. Llevamos al fuego suave y removemos con unas varillas dejamos 3-4 minutos. Atemperamos unos minutos.

Retiramos el molde de la nevera y echamos con cuidado la mezcla que acabamos de hacer. Dejamos que cuaje sin remover.

La introducimos a la nevera mínimo 6 horas o mejor de un día para otro.

Cobertura:

Una vez cuajada desmoldamos con cuidado. Trituramos las galletas y las espolvoreamos por encima.
Adornar con galletas enteras.

Con Thermomix:

Base:

Trituramos las galletas. Programamos: 5 Segundos / Velocidad 6.

Derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos de nuevo con las galletas.

Forramos el molde desmontable con papel vegetal y echamos la mezcla bien repartida por toda la base uniformemente. Aplastamos con la mano o una cuchara. Metemos la nevera mientras hacemos el relleno.

Relleno:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes. Programamos: 7 Minutos / Velocidad 5 / Temperatura 90ªC.

Atemperamos unos minutos.

Retiramos el molde de la nevera y echamos con cuidado la mezcla que acabamos de hacer. Dejamos que cuaje sin remover.

La introducimos a la nevera mínimo 6 horas o mejor de un día para otro.

Cobertura:

Una vez cuajada desmoldamos con cuidado. Trituramos las galletas y las espolvoreamos por encima.
Adornar con galletas enteras.

Elena.