FAJITAS MEJICANAS AL ESTILO DE MI CUÑI

Uno de mis comidas preferidas son las fajitas y sobre todo estas con la receta de mi cuñada 😊


Muy fáciles y rápidas de hacer, además de deliciosas, dónde no dejarán ni dejarás nada en el plato.


A nosotros nos encantan y de vez en cuando nos damos el homenaje junto a un guacamole casero que también nos vuelve locos.


Gracias cuñi por enseñarme y compartir conmigo estas recetas y platos tan deliciosos 😍

¡Espero que también os guste a vosotros y disfrutéis tanto como nosotros!

INGREDIENTES (Para 3-4 personas):
  • 2 pechugas de pollo.
  • 1/2 bote de salsa mejicana suave.
  • 1/2 bote de salsa de queso mexicana.
  • 1/2 bote de tomate frito.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • Aceite de oliva suave.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
PREPARACIÓN:

En una sartén con un poquito de aceite pochamos las verduras previamente lavadas y cortadas muy pequeñitas. Cuando esté casi pochado introducimos la pechuga de pollo cortada en dados salpimentamos y seguimos cocinando hasta que veamos que está casi listo.

Echamos las salsas y revolvemos bien, que se mezclen todos los ingredientes.

Por último, echamos el queso rallado y quitamos la sartén del fuego. Removemos bien, se deshará con el calor de la sartén. Mezclamos bien y servimos para comerlo en las tortitas.

Elena.

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