MACARRONES CON BECHAMEL DE MOSTAZA Y BACON

¿Os gusta innovar en los platos de vuestro día a día y no caer en la monotonía?

A mi me encanta y por eso, de vez en cuando reviso ideas en libros, revistas o blogs como este, Directo al Paladar, donde tienen menús tan deliciosos como este que os muestro hoy.

Original, buenísima y puedes adaptarla a una dieta sin problema 😊

Acompañamos el plato con una buena ensalada y completamos el menú del día 😍

INGREDIENTES (Para 1 persona):

• 130 gr. de pasta hervida.
• 4 lonchas de bacon (el mío de pavo).
• 1 ct. de mostaza.
• 40 gr. de queso parmesano.
• Pizca de nuez moscada.
• 1 ct. de mantequilla.
• 1 Cd. de harina.
• 100 ml. de leche.
• Sal.
• Pimienta negra.

PREPARACIÓN:

Hervimos la pasta según las instrucciones del paquete y reservamos.

Cortamos el bacon en tiras y lo freímos sin aceite para que se dore y suelte la grasa. Cuando esté listo añadimos la mantequilla, la harina y vamos echando poco a poco la leche para formar la bechamel.

Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y añadimos los trozos de queso en trocitos pequeños para que se deshaga más rápido.

Cuando el queso se empiece a fundir en la bechamel removemos bien y añadimos la cuchara de mostaza.

Incorporamos la pasta a la bechamel y dejamos cocinarse para que se integren bien los ingredientes.

Elena.