¡Ensalada a la vista! En un abrir y cerrar de ojos tenéis comida hecha deliciosa y sana, ya sabéis que no hay excusas para comer bien ;)
Podéis usar pollo asado de un día que os sobre y así mancháis menos aún a la hora de hacer este plato.
¿Alguien se apunta a comer hoy?
INGREDIENTES (Para 1 persona):
En la base del plato colocamos los garbanzos bien lavados y los pimientos cortados en tiras.
Cortamos los pepinillos si son grandes, como es mi caso, y los introducimos al plato junto a las cebolletas y aceitunas.
En una sartén con un poco de aceite salteamos el pollo hasta quedar doradito. Salpimentamos. Dejamos enfriar y vertemos sobre los ingredientes del plato. Si tenéis pollo asado de otro día podéis aprovechar y desmenuzarlo e incorporarlo directamente a la ensalada.
A mí con el aliño que desprenden los encurtidos me vale, pero si no, podéis echar más vinagre y aceite.
Elena.
Podéis usar pollo asado de un día que os sobre y así mancháis menos aún a la hora de hacer este plato.
¿Alguien se apunta a comer hoy?
INGREDIENTES (Para 1 persona):
- 100 gr. de garbanzos en conserva.
- 120 gr. de pechuga de pollo.
- 1 lata pequeña de aceitunas.
- Pepinillos en vinagre.
- Cebolletas en vinagre.
- 1 ct. de aceite.
- 1 lata pequeña de pimientos del piquillo.
- Sal.
- Pimienta negra.
En la base del plato colocamos los garbanzos bien lavados y los pimientos cortados en tiras.
Cortamos los pepinillos si son grandes, como es mi caso, y los introducimos al plato junto a las cebolletas y aceitunas.
En una sartén con un poco de aceite salteamos el pollo hasta quedar doradito. Salpimentamos. Dejamos enfriar y vertemos sobre los ingredientes del plato. Si tenéis pollo asado de otro día podéis aprovechar y desmenuzarlo e incorporarlo directamente a la ensalada.
A mí con el aliño que desprenden los encurtidos me vale, pero si no, podéis echar más vinagre y aceite.
Elena.
Adoro este tipo de ensaladas, ahora de cara al verano que apetece mucho más lo fresco y ligero, tener recetas así en la recamara viene genial!! La haré en casa, seguro que gusta! Besitos desde Noly's Sweet Box
ResponderEliminarAdemás de fresquita puedes aprovechar varios ingredientes y te sale una ensalada más que completa y deliciosa! Os encantará seguro 😃. Feli fin de semana! Besines
Eliminar