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miércoles, 10 de febrero de 2016

GALLETAS DE ZANAHORIA

Estas galletas son una delicia, el toque de zanahoria las hace muy húmedas e ideales para acompañar con un té, por ejemplo.


Las eché un vistazo en Directo al Paladar, no me han salido tan bonitas como a ellos, pero al menos de sabor estaban irresistibles.


Probarlas, nunca creí que la verdura junto al dulce estaría tan delicioso.



INGREDIENTES (15 galletas) :

  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 80 gr. de azúcar glasé.
  • 100 gr. de zanahoria rallada.
  • 180 gr. de harina.
  • 1 ct. esencia de vainilla.
  • 1 ct. de levadura.
  • Pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que esté bien ligada. Añadimos la zanahoria y seguimos batiendo.

Incorporamos la harina tamizada, la levadura, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezclamos todo bien, que se forme una masa homogénea.

Formamos bolitas y al horno en una bandeja forrada de papel vegetal, unos 150 minutos, hasta que veamos que están doraditas.

Elena.

2 comentarios:

  1. Hola Elena, pedazo galletas has preparado, de zanahoria tienen que estar divinos estos bocados, que bien te han quedado con esa forma tan rústica me han encantado...Bess

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  2. Hola Elena que ricas, yo hago unas de patata y zanahoria muy ricas, pero tengo que probar las tuyas tienen una pinta buenísima, me encantan
    Besinos
    El toque de Belén

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Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)

Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.