BECHAMEL DE CALABACÍN

A los amantes del calabacín, esta bechamel les va a encantar y a los que no, darle una oportunidad, os juro que está buenísima y muy suave, apta para dietas y para combinar en cualquier momento ;)


Yo la utilizo para los canelones o lasaña pero a veces, me guardo tarritos en el congelador y la saco para acompañamiento de carnes o pescados.


INGREDIENTES:

  • 1 calabacín.
  • 1/2 cebolla.
  • 100 ml leche desnatada.
  • 1 ct aceite.
  • Sal.
  • pimienta negra
  • nuez moscada
  • 2 quesitos light


PREPARACIÓN:

Troceamos la cebolla y en un cazo la rehogamos con el aceite que se poche un poco.

Pelamos y troceamos el calabacín y lo añadimos al cazo. Tapamos y dejamos a fuego medio unos 10 minutos.

Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto y volvemos a dejar tapado a fuego medio unos 15 minutos.

Echamos los quesitos, con la ayuda de la batidora lo trituramos todo bien y listo.

Elena.

Comentarios

  1. Me parece una buena opción y muy saludable.Bsss

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  2. Me encanta queda riquísima y es que a mi me encanta el calabacin
    Besinos
    El toque de Belén

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  3. Hola Elena!! nunca había probado una bechamel de calabacín, qué original!!! me encanta el calabacín, así que tomo nota de esta maravillosa receta, me ha encantado!! Besotes

    Elena

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  4. Mejor así para guardar la línea, la probaré! y qué bien que se pueda congelar.
    Un beso.

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  5. Ya lo creo que le dare una oportunidad, el calabacin me encanta, genial idea, bsss

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  6. Yo soy de las que le tendré que dar una segunda oportunidad porque la primera vez que la preparé no me entusiasmó y a los de casa tampoco, asi que me llevo tu receta que varía algo de la mia y la pruebo de nuevo a ver qué pasa ;)
    Besinos.

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    Respuestas
    1. Pues ya me cuentas a ver si te gusta más jeje!

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