Una de las cosas que más me gustan del otoño son las castañas.
Recuerdo de pequeña ir al pueblo a pasar el día "de todos los santos" y de paso "pañar" castañas.
Noviembre y Diciembre suelen removerme algo, estoy bastante sensible y hacer estas recetas me hace bien y me hace recordar aquella época dónde no tenías más que pensar que ser feliz y era feliz.
Añoro esos días...nostalgia pura y dura. Espero que mi pequeña tenga recuerdos maravillosos como yo y se acuerde con cariño.
En casa solíamos hacerlas al horno, como ahora te enseño, pero cocidas también hemos merendado-cenado muchas veces en esos domingos lluviosos y fríos.
Este año en casa lo he hecho como he visto en redes que las remojan y hacen otro corte al que yo estaba acostumbrada y quedan ideales.
INGREDIENTES:
- Castañas (la cantidad que te apetezca)
- Agua.
- Sal.
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos es hacer un corte en cruz a las castañas y las pasamos a un bol, una vez las tengamos todas las cubrimos de agua y echamos un puñado de sal, si flotan es que seguramente tengan un gusano dentro y estén malas.
Dejaremos a remojo de 5 a 30 minutos. Sacamos y las secamos bien con un trapo seco.
Las metemos al horno 30 minutos a 180ºC o en la freidora de aire 12 minutos a 200ºC /18 minutos a 180ºC
Vigila siempre las castañas, depende del tamaño y la cantidad que hagas. Las verás cuando estén listas.
Las sacamos del horno y las metemos en un paño seco bien tapadas que sigan calentitas, después degustamos.
Elena.
Comentarios
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.