Este aperitivo lo hice para celebrar el cumpleaños de la peque y nos gustó mucho, sobre todo la salsa.
La combinación de patata frita de bolsa y mejillones en escabeche ya se sabe que es "top", pero añadirle la salsa que te indico en la descripción es otro punto.
¿Os animáis a prepararlo? Este aperitivo es muy de celebrar, de juntarse, de disfrutar.
INGREDIENTES:
- 1 lata de mejillones en escabeche.
- 1 bolsa de patatas fritas, preferiblemente de churrería.
- 2 huevos cocidos
- El escabeche de la lata de mejillones.
- 1 pizca de sal
- 2 Cds. de aceite
- 1 Cd de vinagre
- 1 Cd de agua.
PREPARACIÓN:
En una bandeja amplia echamos las patatas fritas de bolsa y por encima añadimos los mejillones.
Preparamos la salsa: trituramos todos los ingredientes y vertemos por encima de las patatas y mejillones.
Elena.
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