Un clásico de nuestra gastronomía son unas buenas salchichas de carnicería al vino.
Uno de esos platos de chup chup para comprar una buena barra de pan para mojar.
Un plato que podemos dejar listo para disfrutar y al llegar a casa tener algo rico esperandonos.
INGREDIENTES (2 personas):
- 8 salchichas de cerdo de carnicería.
- 1 cebolla grande.
- 1 vaso de vino blanco.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Lavamos, pelamos y cortamos en juliana la cebolla.
En una sartén ponemos un poco de aceite y saltemos la cebolla, cuando esté transparente, sacamos y reservamos.
En la misma sartén echamos las salchichas y las salteamos bien por todos lados. Cuando las tengamos añadimos la cebolla y vertemos el vaso de vino. Dejamos que evapore el alcohol y se cocinen a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos que veamos que las salchichas estén tiernas.
Servimos caliente, acompañadas de puré de patata como nosotros, patatas al gusto o ensalada.
Elena.
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