Hoy toca guiso, pero no cualquier guiso, uno de los que no hace falta planificar.
En un momento tenemos ingredientes en la despensa y algo por la nevera y ¡voilá!
Tardamos más en hacer un café...sí, lo digo 😂
Ahora no hay excusa para comer un buen plato de cuchareo😀
INGREDIENTES (Para 4 personas):
- 2 botes grandes de garbanzos cocidos.
- 1 lata pequeña de tomate triturado.
- 400 gr. de tacos de cerdo magro.
- 1 calabacín.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimentón dulce o picante al gusto.
- Pimienta negra.
- Agua.
PREPARACIÓN:
Lavamos, pelamos y cortamos bien las verduras. Reservamos.
En una olla con un poco de aceite vamos a sellas los tacos de cerdo, una vez bien sellados, retiramos y reservamos.
En la misma olla cocinamos las verduras a fuego medio, hasta que estén bien cocinadas.
Cuando las verduras estén casi listas vertemos el tomate triturado, cocinamos unos minutos y vertemos la carne que teníamos reservada.
Echamos el agua hasta cubrir y sazonamos, echamos también el pimentón. Mezclamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que veamos que el caldo está espesando.
Elena.
Comentarios
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.