LANGOSTINOS AL PIMENTÓN

Receta fácil, rápida y saludable ☺️

Lo que viene siendo un plato top para una cena sencilla y deliciosa.

Mi cena de hoy y que me lo suelo hacer muchas veces. Compro los langostinos ya cocidos y en un momento cuezco la patata (también la podeís comprar cocida y más rápido aún), la dejo templar o enfriar y en un momento, pelo los langostinos... aliño y voilá.

INGREDIENTES:

• Patatas.
• Langostinos cocidos.
• Pimentón de la vera dulce o picante.
• Sal en escamas.
• AOVE.

PREPARACIÓN:

Pelamos los langostinos y reservamos. 

Cocemos las patatas con agua y sal durante 8-10 minutos y dejamos templar un poco y las pelamos con cuidado no nos quememos y cortamos en rodajas.

Vamos colocando las patatas como base en el plato a servir.

Salamos, echamos un poco de pimentón y un chorro de AOVE.

Encima colocamos los langostinos y echamos un poco de pimentón y un chorro de AOVE.

Quedan perfectos así templaditos.

Elena.