Como ya os comenté más de una vez, la red social que más uso para esto de las recetas es Instagram y por ahí ayer, domingo de tarde, de esos de estar en casa con el temporal que teníamos os hice una encuesta para ver que os apetecía que os publicara hoy.
4 opciones, entre cuchareo, cremas de verduras, galletas y esta tarta 😊
Por goleada ganó esta tarta y os noto con gana de dulce jiji.
Es una tarta de queso muy diferente a las que venimos acostumbrados y os digo que está deliciosa, suave y cremosa.
Fácil y sin horno, para realizar si tenéis prisa y sorprendéis al día siguiente en una comida con familia o amigos.
Base:
- 150 gr. galleta tipo Digestive.
- 80 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de plátanos maduros y ya pelado (2-3 uds)
- 300 gr. de queso crema.
- 70 ml. de zumo de naranja natural.
- 110 gr. de azúcar.
- 3 yemas de huevo.
- 250 ml de nata para montar.
- 6 hojas de gelatina.
- 2 onzas de chocolate negro.
De Manera Tradicional:
Base:
Pulverizarlas las galletas con la ayuda de un mortero o una batidora potente.
Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con el polvo de las galletas.
Extendemos la mezcla sobre la base del molde desmontable que vayamos a utilizar y presionar con el reverso de una cuchara hasta obtener una base firme y uniforme.
Reservar en el frigorífico mientras hacemos el relleno.
Relleno:
Cogemos un bol y echamos agua, metemos las hojas de gelatina a hidratar mientras hacemos el resto.
Pelamos los plátanos y con la ayuda de un tenedor para aplastándolos y creando una crema o puré homogéneo.
Exprimimos las naranjas y mezclamos con el plátano.
Ponemos la mezcla de la fruta en un cazo a fuego medio y dejamos cocer sin dejar de remover durante 5 minutos aproximadamente.
Retiramos del fuego y reservamos.
En un bol introducimos el queso crema, el azúcar y las yemas de huevo. Batimos hasta conseguir una masa homogénea. Reservamos.
En otro bol a ser posible alto vertemos la nata. Semimontamos la nata con unas varillas eléctricas o a mano.
Mezclamos la nata con la crema de queso mediante suaves movimientos envolventes.
Escurrimos la gelatina, incorporada a la mezcla de plátano y zumo y mezclamos hasta que se haya disuelto por completo.
La mezcla de la fruta debe estar caliente, si no es así, ponemos unos segundos al fuego.
Vertemos un par de cucharadas de la crema de queso y nata sobre la fruta. Removemos con movimientos envolventes.
Añadimos un poco más y así poco a poco hasta terminar y unificar todos los ingredientes.
Sacamos la base de la nevera y vertemos el relleno sobre ésta. Damos unos golpecitos suaves al molde para que quede bien distribuida.
Dejamos cuajar en el frigorífico de un día para otro.
Decoración:
Cuando haya cuajado la tarta, fundimos el chocolate en el microondas unos 15 segundos, removemos bien que se quede bien fundido todo y lo metemos en un biberón de cocina.
Cuando haya cuajado la tarta, fundimos el chocolate en el microondas unos 15 segundos, removemos bien que se quede bien fundido todo y lo metemos en un biberón de cocina.
Dibujamos como queremos sobre la parte superior de la tarta y dejamos que se endurezca en la nevera unos 5 minutos.
Sacamos el pastel y desmoldamos.
Servimos fresquita.
Con Thermomix:
Base:
Introducir las galletas en el vaso, pulverizarlas con dos golpes de turbo.
Con Thermomix:
Base:
Introducir las galletas en el vaso, pulverizarlas con dos golpes de turbo.
Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con el polvo de las galletas.
Extendemos la mezcla sobre la base del molde desmontable que vayamos a utilizar y presionar con el reverso de una cuchara hasta obtener una base firme y uniforme.
Reservar en el frigorífico mientras hacemos el relleno.
Relleno:
Cogemos un bol y echamos agua, metemos las hojas de gelatina a hidratar mientras hacemos el resto.
Cogemos un bol y echamos agua, metemos las hojas de gelatina a hidratar mientras hacemos el resto.
Pasamos un papel de cocina al vaso y ponemos los plátanos troceados. Programamos: 8 Segundos / Velocidad 5.
Exprimimos las naranjas y mezclamos con el plátano.
Ponemos la mezcla de la fruta en un cazo a fuego medio y dejamos cocer sin dejar de remover durante 5 minutos aproximadamente.
Retiramos del fuego y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos la mariposa e introducimos el queso crema, el azúcar y las yemas de huevo. Programamos: 1 Minuto / Velocidad 3.
Debe quedar una masa homogénea. Reservamos.
Lavamos el vaso y la mariposa y vertemos la nata. Programamos: Velocidad 3 y 1/2 sin tiempo, hasta que veamos que adquiere consistencia espesa (semi-montada), pero no firme.
Mezclamos la nata con la crema de queso mediante suaves movimientos envolventes.
Escurrimos la gelatina, incorporada a la mezcla de plátano y zumo y mezclamos hasta que se haya disuelto por completo.
La mezcla de la fruta debe estar caliente, si no es así, ponemos unos segundos al fuego.
Vertemos un par de cucharadas de la crema de queso y nata sobre la fruta. Removemos con movimientos envolventes.
Añadimos un poco más y así poco a poco hasta terminar y unificar todos los ingredientes.
Sacamos la base de la nevera y vertemos el relleno sobre ésta. Damos unos golpecitos suaves al molde para que quede bien distribuida.
Dejamos cuajar en el frigorífico de un día para otro.
Decoración:
Cuando haya cuajado la tarta, fundimos el chocolate en el microondas unos 15 segundos, removemos bien que se quede bien fundido todo y lo metemos en un biberón de cocina.
Dibujamos como queremos sobre la parte superior de la tarta y dejamos que se endurezca en la nevera unos 5 minutos.
Sacamos el pastel y desmoldamos.
Servimos fresquita.
Elena.
Comentarios
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.