Este arroz sale de sobras en casa y vaciar congelador.
Tanto nos ha gustado que lo repetimos varias veces, ingredientes sencillos, sabor delicioso.
Ahora le añadimos un poco de cúrcuma que a parte de darle color, le da un toque.
INGREDIENTES (Para 2 personas):
- 150 gr. de arroz en seco.
- 1 calabacín.
- 1 puerro.
- 2 zanahorias.
- 2 Cds de salsa de soja.
- 12 langostinos crudos.
- Aceite de oliva suave.
- Sal.
- Pimienta negra.
PREPARACIÓN:
En una olla cocemos el arroz con abundante agua, cuando empiece a hervir, contamos unos 10-12 minutos. Echamos sal y dejamos cocinar. Pasado el tiempo, escurrimos bien el arroz y pasamos por agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
Lavamos bien las verduras y pelamos las zanahorias. Picamos muy menuda toda la verdura.
En una sartén u olla plana echamos un poco de aceite y cocinamos las verduras.
Cuando estén pochadas añadimos la salsa de soja. Removemos bien y cocinamos unos minutos.
Introducimos los langostinos crudos y pelados. Los hacemos unos minutos (en nada se hacen) y añadimos el arroz hervido que teníamos reservado.
Mezclamos todo bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Servimos caliente.
Elena.
Comentarios
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.