BOLITAS DE JAMÓN Y QUESO (Con y Sin Tmx)

La de picoteos, comidas y cenas que nos hacemos ahora en verano es maravilloso, ¿no creéis?

Reencuentros de familia, amigos...todos alrededor de una mesa con comida y bebida, charlando, disfrutando.

Te toca llevar algo, lleva esta especie de croqueta, digo especie, porque no lleva bechamel, pero parece una croqueta. 

Quedan espectaculares y las puedes llevar hechas, que incluso templadas o frías están buenísimas.

INGREDIENTES (Para 18 bolas aproximadamente):

• 250 gr. de queso que más nos guste o rallado a los 4 quesos.
• 250 gr. de jamón cocido extra.

Para rebozar:

• 2 huevos
• Harina
• Pan rallado
• 
  
• Aceite para freír

PREPARACIÓN:

En Thermomix:

Picamos el jamón en la Thermomix. Programamos: 7 Segundos / Velocidad 4. Reservamos.

Rallamos el queso al gusto, o si ya está rallado lo metemos en el vaso de la Thermomix. Programamos: 30 Segundos / Velocidad 3-5-7.

Incorporamos el jamón reservado al vaso. Mezclamos: 10 Segundos / Velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.

Con la masa formamos unas bolitas y pasamos pro harina, huevo y pan rallado. 

Ponemos un cazo con abundante aceite y cuando esté caliente echamos las bolitas. Las freímos unos minutos hasta verlas doradas.

Las sacamos y escurrimos en papel absorbente antes de ponerlo en la bandeja de servir.

De Manera Tradicional:

Picamos el jamón bien menudo a mano o con un procesador de alimentos. Reservamos.

Hacemos los mismo con el queso, lo rallamos y picamos muy menudo.

Incorporamos el jamón reservado al queso y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Con la masa formamos unas bolitas y pasamos pro harina, huevo y pan rallado. 

Ponemos un cazo con abundante aceite y cuando esté caliente echamos las bolitas. Las freímos unos minutos hasta verlas doradas.

Las sacamos y escurrimos en papel absorbente antes de ponerlo en la bandeja de servir.

Elena