¡Feliz cumpleaños a mi Papi 💗!
Hoy celebramos el cumple en familia y aunque esta no va a ser la tarta que toca este año si que fue para otra celebración en honor a él.
Es muy goloso y le encantan las tartas de queso, pues sus deseos son cumplidos.
Esta tarta queda muy cremosa y deliciosa con esa dulzura extra de la leche condensada.
Vamos a celebrar con un buen trozo, a cantar cumpleaños feliz, y desearle todo lo mejor, por muchos años más juntos celebrando! 💙
INGREDIENTES (Para 8-10 personas / Molde de 24 cm):
Base:
- 150 gr. de galleta tipo Digestive.
- 80 gr. de mantequilla.
Tarta:
- 7 huevos.
- 500 gr. de queso mascarpone.
- 390 gr. de leche condensada.
- 200 ml. de nata.
Cobertura:
- Mermelada de Higo o la que queráis.
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, introducimos un bol con agua dentro.
Base:
Con la ayuda de un robot de cocina tritura las galletas hasta hacerlas "polvo". Añade la mantequilla que habremos previamente derretido y mezclamos todo hasta crear una masa homogénea.
Enmantequillamos o echamos spray para desmoldar en el molde y forramos de papel vegetal.
Vertemos la mezcla de la galleta y la mantequilla en la base y la cubrimos todo de manera uniforme, presionando bien con la ayuda de las manos o una cuchara.
Metemos a la nevera mientras hacemos el relleno de la tarta.
Tarta:
Mezclamos todos los ingredientes y batimos hasta obtener una crema homogénea.
Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla de la tarta.
Introducimos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno durante aproximadamente 50/60 minutos.
Pinchamos con un objeto punzante y si este sale limpio (un poco menos) está listo.
Apagamos el horno y dejamos 5 minutos más. Pasado el tiempo abrimos la puerta, la dejamos entreabierta y dejamos la tarta dentro unos 10 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre unas rejillas, esperamos unos minutos antes de desmoldar.
Desmoldamos y dejamos que enfríe del todo sobre las rejillas y a la nevera, mejor de un día para otro.
A la hora de servir, echamos la mermelada al gusto y a disfrutar.
Elena.
Comentarios
Publicar un comentario
Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.