HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL

Esta semana os enseño esta receta de Huevos rellenos con Bechamel para chuparse los dedos 😊

Resultona y fácil de hacer, además de deliciosa.

Puedes tener la comida o cena lista y a la hora de poneros al lío gratinamos el queso y ¡a disfrutar!

Los huevos rellenos son un plato muy socorrido que a pocos no les gusta.

La cremosidad de la bechamel le da el toque perfecto. ¡Qué aproveche!

INGREDIENTES (Para 2-3 personas):

• 6 huevos.
• 1 paquete de beicon.
• Tomate frito al gusto.
• Bechamel.
• Queso rallado al gusto.

PREPARACIÓN:

Lo primero es cocer los huevos con agua hasta que los cubra y bastante sal, eso ayudará qué se pelen perfectamente. Los dejamos unos 12 minutos desde que rompe a hervir. Retiramos y enfriamos los huevos.

Cuando estén fríos, los pelamos y cortamos en mitades. Sacamos la yema y la colocamos en un bol. Reservamos.

Si tenéis el beicon en tiras, este proceso lo ahorráis, si no, lo cortáis con unas tijeras y lo pasáis por aceite un poco. Reservamos hasta que se enfríe.

Hacemos migas las yemas y juntamos el beicon frío, añadimos el tomate frito al gusto y mezclamos todo.

Vertemos esta mezcla a una bandeja y lo ponemos en la base. 

Encima colocamos las claras de los huevos que tenemos partidas boca abajo. 

Echamos la bechamel por encima (esta vez ha sido bechamel comprada podéis hacerla vosotros sin problema)

Por último, echamos bien de queso rallado y al horno a gratinar.

Elena.