FIAMBRE DE POLLO

Hace tiempo probaba a hacer el fiambre en casa, lo primero que hemos probado ha sido con pollo, pero el pavo será lo siguiente 😋

Un par de pechugas, en un momento lo tienes listo, fácil, sabroso y a tu gusto. Añades las especias que más te gusten.

Ideal para unas tostadas en el desayuno, un bocadillo a la merienda, para una ensalada...combinaciones top con algo que sabes que es 100% carne.

¿Te animas a hacerlo? Para mí se ha vuelto un básico de cada semana, y además, puedes cortarlo al gusto y congelarlo para cuando quieras.

INGREDIENTES:

• 1-2 pechugas de pollo ( o las que quieras)
• Especias al gusto: pimentón dulce, hierbas provenzales, sal.
• AOVE.

PREPARACIÓN:

Según la cantidad de pechugas que vayáis a hacer echamos más o menos cantidad de especias y aceite.

Para 2 pechugas ponemos 1 Cd. de pimentón dulce o picante, 1 Cd. de hierbas provenzales, 1 Cd. de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Las especias que elegí la primera vez fueron estas, pero puedes usar las que más te gusten sin problema.

Mezclamos bien todo y con la ayuda de un pincel de cocina vamos "pintando" bien todo.

Cogemos papel de hornear o sin ello y envolvemos cada pechuga. Las ponemos en una fuente y lo llevamos al horno o a la freidora de aire a 200ºC unos 15-20 minutos dependiendo del tamaño.

Pasado el tiempo dejamos enfriar y cortamos fino. 

Aguante en un recipiente hermético 5-6 días perfectamente, pero también podéis envasarlo al vacío si tenéis envasadora y haces paquetes para congelar o en unas bolsas zip. Congela perfectamente.

Elena.