El fin de semana pensaba haber subido más recetas, pero no fui capaz a sacar tiempo.
Voy con el tiempo justo, pero os traigo un postre para llegar a tiempo a sorprender mañana y cerrar el año como debe ser.
Es fácil, es resultón y está tremendo...¿podemos pedir más?
No me despido por este año, porque de noche os publico otra receta, salada, esta vez y mañana espero que otra...aún tengo que pensar si dulce o salado! (espero compensar mi ausencia)
INGREDIENTES (Para 1 tableta):
- 100 gr. de chocolate blanco.
- 100 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de chocolate negro.
- 100 gr. de almendra molida.
- 70 gr. de café solo.
Con Thermomix:
En el vaso de la Thermomix ponemos el chocolate blanco en trozos. Rallamos: 8 Segundos / Velocidad 10. Con la ayuda de la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso.
Añadimos 20 gr. de mantequilla. Programamos: 4 Minutos / Temperatura 50º / Velocidad 2.
Verteos en un molde de silicona para turrón y lo extendemos bien por todo el molde con la espátula. Golpeamos suavemente sobre la superficie de trabajo para evitar burbujas de aire y para que se rellenen bien las esquinas. Llevamos al congelador durante 10 Minutos.
Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate en trozos y lo rallamos: 10 Segundos / Velocidad 8. Con la ayuda de la espátula bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso.
Incorporamos 80 gr. de mantequilla. Programamos: 4 Minutos / Temperatura 50º / Velocidad 2.
Comprobamos que todo el chocolate se haya fundido, si no es así programamos un minuto más a la misma temperatura y velocidad.
Añadimos la almendra molida y el café. Programamos: 20 Segundos / Velocidad 3.
Vertemos en el molde sobre el chocolate blanco que teníamos en el congelador y llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas o de un día para otro hasta que cuaje.
De Forma Tradicional:
Troceamos el chocolate blanco y lo vamos a derretir al baño María con fuego medio. Cuando esté algo derretido añadimos 20 gr. de mantequilla y removemos bien hasta que obtengamos una crema homogénea.
Verteos en un molde de silicona para turrón y lo extendemos bien por todo el molde con la espátula. Golpeamos suavemente sobre la superficie de trabajo para evitar burbujas de aire y para que se rellenen bien las esquinas. Llevamos al congelador durante 10 Minutos.
En otro cazo vamos a derretir el chocolate negro de la misma manera que el chocolate blanco, al baño María. Cuando esté algo derretido añadimos 80 gr. de mantequilla y removemos bien hasta que obtengamos una crema homogénea.
Añadimos la almendra molida y el café. Mezclamos bien hasta volver a conseguir una masa homogénea.
Vertemos en el molde sobre el chocolate blanco que teníamos en el congelador y llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas o de un día para otro hasta que cuaje.
Elena.
Comentarios
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.