Esta semana en nuestra planificación del menú semanal, nos hemos guisado estos garbanzos que nos han parecido buenísimos ☺️
Ingredientes sencillos, tres o cuatro a lo sumo, y en un momento tenemos un guiso delicioso para disfrutar del cuchareo.
¿Os gusta esta combinación?
INGREDIENTES (Para 2-3 personas):
- 250 gr. de garbanzo seco.
- 200 gr. de bacon.
- 500 gr. de judías verdes.
- 1 cebolla.
- 1 Cd. de aceite.
- Sal.
- 2 Cds. de pimentón dulce.
- Agua.
PREPARACIÓN:
La noche anterior ponemos los garbanzos a remojo.
Al día siguiente nos ponemos a elaborar el guiso en una olla rápida en mi caso, si queréis olla normal, el tiempo será más horas, y estará cuando los garbanzos estén tiernos, porque la verdura se hará antes.
Procedemos a cortar el bacon en trocitos pequeños y echamos un poco de aceite en la olla. Calentamos el aceite y salteamos el bacon un poco a fuego medio.
Sacamos y reservamos.
Pelamos la cebolla y cortamos en trozos pequeños. Añadimos a la olla y sofreímos hasta que estén casi transparentes.
Lavamos y cortamos las judias verdes, yo las corté bien menudas, pero eso al gusto. Echamos a la olla y removemos junto a la cebolla.
Vertemos el bacon que teníamos reservado y echamos los garbanzos que habremos escurrido y lavado bien.
Echamos sal al gusto, especias, si os apetece y pimentón dulce.
Cubrimos de agua todo y un poco más y cerramos la olla.
Cuando empiece la válvula a funcionar, contamos 25 minutos a fuego medio.
Pasado el tiempo, dejamos que se vaya el vapor hasta que podamos abrir la olla.
Servimos bien caliente.
Elena.
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Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.