QUICHÉ DE CALABACÍN, BACON Y CEBOLLA

Domingo, domingo de receta, una receta que por la red social de Instagram votasteis la mayoría y ha salido por goleada 😜

Un pastel salado ideal para la cena y aquí os vengo con una idea de quiché deliciosa.

Hay varias recetas en el blog que podéis ver si os apetecen otros ingredientes, las tenéis en el apartado "Tartas-Pasteles Salados"

Una pastel salado que puedes preparar con antelación sin problema, podéis comerlo caliente, templado o frío.

Las quichés son un aliado perfecto para este verano, un picnic, una comida en la playa, en casa...casa con todo lo que te propongas :)

INGREDIENTES:

• 1 plancha de masa brisa.
• 2 calabacines (500 gr. aproximadamente)
• 1/2 cebolla.
• 100 gr. de bacon.
• 3 huevos.
• 200 gr. de nata para cocinar.
• 1 Cd de queso rallado.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Aceite.

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.

Echamos el bacon troceado y dejamos que se dore unos minutos.

Lavamos y secamos los calabacines. Cortamos en rodajas no muy gruesas sin quitar la piel.

Añadimos los calabacines a la sartén. Salpimentamos y dejamos a fuego suave hasta que el calabacin esté al dente.

En un bol batimos los huevos, añadimos la nata y el queso rallado.

En un molde desmontable o una fuente apta para honro colocamos la masa previamente engrasado el molde y cubriendo de papel vegetal para poder desmoldar mejor cuando la tengamos hecha.

Echamos en la base la mezcla de las verduras y el bacon. Repartimos bien y vertemos por encima los huevos batidos con la nata y el queso.

Precalentamos el horno a 180ºC con aire durante 40 minutos aproximadamente (Comprobaremos con un objeto punzante que este salga limpio)

Sacamos del horno. Dejamos templar antes de desmoldar. Desmoldamos y servimos en una fuente.

Podemos comerla caliente, templada o fría.

Es ideal para una cena informal, un picnic al aire libre o lo que se nos ocurra.

Elena.