Este viernes-noche la casa olía a chocolate y galletas ❤
Me puse a cocinar un desayuno o merienda muy chocolateado para casa y para compartir con amigos y familia 🥰
Con las cantidades que os muestro abajo salen 14 así grandecitas, son bastante contundentes, así que si quiere más o menos, adaptas las cantidades y listo.
¿Habrá cosa mejor que unir la galleta con el brownie? Maravillosas 💚
INGREDIENTES (14 galletas):
- 250 gr. de chocolate con leche.
- 200 gr. de chocolate troceado o chips de chocolate.
- 50 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azúcar moreno.
- 2 huevos.
- 75 gr. de harina.
- 1 ct. de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- 1 ct. de levadura química.
PREPARACIÓN:
Fundimos la mantequilla junto al chocolate hasta crear una crema homogénea. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema que doble el volumen y sea homogénea de nuevo.
Añadimos la mezcla del chocolate y mantequilla a la del azúcar y los huevos. Mezclamos bien.
Tamizamos la harina, la sal y la levadura y añadimos poco a poco a la mezcla de antes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Hacemos bolitas y dejamos sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Dejamos espacio entre ellas, pues en el horno se van a expandir. Estarán reposando en la nevera una hora aproximadamente.
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y horneamos las galletas unos 15 minutos.
Sacamos, dejamos sobre la bandeja unos minutos (pues saldrán muy blanditas) y después vamos dejándolas sobre una rejilla para que enfríen del todo.
Elena.
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