HAMBURGUESAS DE POLLO CON BRÓCOLI Y MOZZARELLA

De nuevo por aquí, espero tener un ritmo más o menos de continuo, como venía haciendo habitualmente.

La verdad, que recetas tengo un montón para enseñaros y que disfrutéis y hagáis disfrutar a todo el mundo 💗

Domingo noche y qué mejor que despedir la semana con una hamburguesa casera, además de casera que siempre es más sana, esta la es aún más 😉

Brócoli, pollo y queso es una combinación estupenda. Espero que os guste y si necesitáis que vaya sirviendo más avisarme que voy preparando 😊

Cena perfecta, ¿no creéis?

INGREDIENTES (8 unidades):

• 500 gr. de pechuga de pollo.
• Sal.
• Pimienta negra.
• 150 gr. de mozzarella rallada.
• 500-600 gr de brócoli cocido.

PREPARACIÓN:

Picamos la carne con la ayuda de un robot de cocina o se lo pedimos al carnicero.

Echamos sal y pimienta y añadimos el brócoli cocido y picado.

Vertemos la mozzarella rallada y mezclamos todo hasta que los ingredientes se integren.

Dejamos reposar un rato en la nevera o de un día para otro.

Nos mojamos las manos un poco con agua y vamos haciendo forma de hamburguesa.

Ponemos un papel vegetal por arriba y abajo de las hamburguesas para que no se peguen. Podemos congelarlas o disfrutar de ellas a la plancha.

Elena.