Mediados de semana, mucha receta dulce por salir a la luz y qué mejor que ahora a la hora del postre o para merendar.
Un bizcocho lleno de sabor y súper esponjoso. Además de ser de aprovechamiento, ya que aún me quedaban almendras de los dulces navideños.
Receta original de "Cocinando entre olivos"
¿Alguién pone el café?
INGREDIENTES:
Lavamos la naranja y trituramos con las almendras en un robot de cocina potente. Reservamos la pasta que conseguiremos al mezclar y triturar estos ingredientes.
En un bol echamos los huevos y el azúcar y mezclamos bien hasta que obtengamos una crema. Añadimos el aceite y vamos mezclando poco a poco.
Incorporamos la pasta de la naranja y la almendra a la crema que acabamos de hacer y mezclamos bien.
Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos con suavidad a la masa que tenemos hasta que se nos crea una masa homogénea.
Mantecamos el molde dónde haremos el bizcocho y vertemos la masa en ello.
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador, hornearemos durante 45 minutos aproximadamente.
Sabremos cuando esté hecho el bizcocho pinchando y si sale el objeto punzante limpio estará listo. Lo sacaremos del horno, dejaremos templar un poco y desmoldamos.
Dejamos enfriar sobre unas rejillas. Espolvoreamos azúcar glass por encima y degustamos.
Elena.
Un bizcocho lleno de sabor y súper esponjoso. Además de ser de aprovechamiento, ya que aún me quedaban almendras de los dulces navideños.
Receta original de "Cocinando entre olivos"
¿Alguién pone el café?
INGREDIENTES:
- 1 naranja
- 90 gr. de almendras.
- 200 gr. de azúcar moreno.
- 3 huevos.
- 70 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 170 gr. de harina.
- 10 gr. de levadura.
- Azúcar Glass para decorar.
Lavamos la naranja y trituramos con las almendras en un robot de cocina potente. Reservamos la pasta que conseguiremos al mezclar y triturar estos ingredientes.
En un bol echamos los huevos y el azúcar y mezclamos bien hasta que obtengamos una crema. Añadimos el aceite y vamos mezclando poco a poco.
Incorporamos la pasta de la naranja y la almendra a la crema que acabamos de hacer y mezclamos bien.
Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos con suavidad a la masa que tenemos hasta que se nos crea una masa homogénea.
Mantecamos el molde dónde haremos el bizcocho y vertemos la masa en ello.
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador, hornearemos durante 45 minutos aproximadamente.
Sabremos cuando esté hecho el bizcocho pinchando y si sale el objeto punzante limpio estará listo. Lo sacaremos del horno, dejaremos templar un poco y desmoldamos.
Dejamos enfriar sobre unas rejillas. Espolvoreamos azúcar glass por encima y degustamos.
Elena.
Almendra y naranja es una de las combinaciones que más me encandilan.
ResponderEliminarTe quedó de lujo Elena.
Un abrazo.