Es tiempo de platos frescos y refrescantes. Además de que se hagan rápido y resulten de lo más completo nutricionalmente y sano.
En un momento mezclamos ingredientes y nos sale un plato delicioso. Cuatro ingredientes hace un plato perfecto y colorido.
Hace años que soy muy fan de las ensaladas con legumbres. Me sacan de más de un apuro y combinan con todo.
INGREDIENTES (Para 1 persona):
Lavamos bien las lentejas, las escurrimos y vertemos a la ensaladera dónde vamos a servir la ensalada.
Si no tenemos el brócoli cocido, sólo tenéis que poner un cazo con abundante agua y cuando empiece a hervir, vertemos el brócoli troceado y lavado y en cuanto vuelva a romper a hervir echamos sal y dejamos cocer 3-4 minutos. Retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.
Cocemos el arroz. Ponemos agua a hervir. Cuando rompa el hervor añadimos el arroz y en cuanto vuelva a romper los cocemos unos 10 minutos con sal. Colamos y pasamos agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
Los langostinos los podemos comprar cocidos y de esa manera ya sólo tendremos que pelar y trocear.
Ahora solo tenemos que mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite y vinagre. Servimos bien fresquita.
Elena.
En un momento mezclamos ingredientes y nos sale un plato delicioso. Cuatro ingredientes hace un plato perfecto y colorido.
Hace años que soy muy fan de las ensaladas con legumbres. Me sacan de más de un apuro y combinan con todo.
INGREDIENTES (Para 1 persona):
- 1 bote de lentejas en conserva pequeño.
- 1/2 brócoli cocido.
- 100 gr. de arroz hervido blanco.
- 100 gr. de langostinos cocidos.
- 1 ct. de aceite.
- Vinagre de vino.
Lavamos bien las lentejas, las escurrimos y vertemos a la ensaladera dónde vamos a servir la ensalada.
Si no tenemos el brócoli cocido, sólo tenéis que poner un cazo con abundante agua y cuando empiece a hervir, vertemos el brócoli troceado y lavado y en cuanto vuelva a romper a hervir echamos sal y dejamos cocer 3-4 minutos. Retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.
Cocemos el arroz. Ponemos agua a hervir. Cuando rompa el hervor añadimos el arroz y en cuanto vuelva a romper los cocemos unos 10 minutos con sal. Colamos y pasamos agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
Los langostinos los podemos comprar cocidos y de esa manera ya sólo tendremos que pelar y trocear.
Ahora solo tenemos que mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite y vinagre. Servimos bien fresquita.
Elena.
Comentarios
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.