Domingo caluroso, seguimos con temperaturas altas para esta época y sobre todo para el Norte.
Aunque parece que las nubes hoy nos van a invadir y el calor va a menguar, las ensaladas han entrado para quedarse una buena temporada.
Ensaladas rápidas, fresquitas y diferentes. Esta que nos hemos hecho hoy está deliciosa como tantas otras. ¿Sois de ensalada de quinoa y además legumbres?
Para mí combinación perfecta 😤
¡Feliz Domingo!
INGREDIENTES (Para 1 persona):
PREPARACIÓN:
Preparamos la quinoa según las instrucciones del paquete. Lavamos bien antes de cocer y ponemos agua a hervir. Cuando rompa el hervor añadimos la quinoa y en cuanto vuelva a romper los cocemos unos 10 minutos con sal. Colamos y pasamos agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
Cortamos las verduras menuditas y echamos a un bol.
Lavamos bien los garbanzos y echamos al bol junto a las verduras.
Añadimos también la quinoa, el huevo duro picado y aliñamos bien.
Servimos.
Elena.
Aunque parece que las nubes hoy nos van a invadir y el calor va a menguar, las ensaladas han entrado para quedarse una buena temporada.
Ensaladas rápidas, fresquitas y diferentes. Esta que nos hemos hecho hoy está deliciosa como tantas otras. ¿Sois de ensalada de quinoa y además legumbres?
Para mí combinación perfecta 😤
¡Feliz Domingo!
INGREDIENTES (Para 1 persona):
- 30 gr. de quinoa seca.
- 120 gr. de garbanzos en conserva.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 cebolla.
- 1 ct. aceite.
- Vinagre.
- Huevo duro
PREPARACIÓN:
Preparamos la quinoa según las instrucciones del paquete. Lavamos bien antes de cocer y ponemos agua a hervir. Cuando rompa el hervor añadimos la quinoa y en cuanto vuelva a romper los cocemos unos 10 minutos con sal. Colamos y pasamos agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
Cortamos las verduras menuditas y echamos a un bol.
Lavamos bien los garbanzos y echamos al bol junto a las verduras.
Añadimos también la quinoa, el huevo duro picado y aliñamos bien.
Servimos.
Elena.
Que ensalada más buena, me encanta la quinoa y junto a los garbanzos y verduras es un plato de lo más completo.
ResponderEliminarBss
Completo y delicioso Lola! Besines y feliz semana!
EliminarMenudos días que hemos tenido de calorazo Elena este finde , menos mal que hoy ya no aprieta tanto el calor. Para estos días las ensaladas son la opción mejor y esta es tan completa que lo tiene todo.
ResponderEliminarUn besín guapa.
Menudos días sí señor! Pero un poco menos de calor nos viene bien también, jaja porque madre mía que mal acostumbrados estamos que el sábado era pa espatarrarse del calor jeje. Las ensaladas son bienvenidas en dias como esos. Besines
EliminarAhora es lo que va apeteciendo , esta ensalada es muy completa me gusta besitos
ResponderEliminarUna ensalada buenísima, y muy saludable, me gusta mucho porque disfrutamos de las legumbres y las verduras, un beso :)
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