BIZCOCHO DE AVENA Y MANZANA FIT

Últimamente los domingos al aprovechar a adelantar comida para la semana, planifico también algún dulce para darme un capricho por semana pero de manera un poco más saludable que otros caprichos que suelo publicar 😆.


Este bizcocho os lo enseñaba por instagram y por fin he podido editar, poner fotos monas y enseñároslo como Dios manda 😉



Tiene una textura parecida a un pudin, está muy suave y sacia muchísimo. Podéis añadirle frutos secos y trocitos de chocolate negro queda ideal. Acepta cualquier modificación que le hagáis 😊


¿Alguien se viene a desayunar?


Súper esponjosito y delicioso.

INGREDIENTES:

  • 1 manzana grande.
  • 4 claras de huevo.
  • 70 gr. de harina de avena.
  • 1 ct levadura química en polvo.
  • Edulcorante (al gusto)

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos dos claras de huevo y el edulcorante. Removemos.

En otro recipiente mezclamos la avena, la levadura química en polvo y la incorporamos a la mezcla anterior.

Pelamos y cortamos en rodajas finitas la manzana y la integramos a la mezcla homogénea que hemos creado antes.

Por otro lado, montamos a punto de nieve las dos claras que nos quedaban y vamos mezclando con cuidado y movimientos envolventes a la crema que tenemos hecha.

Colocamos en el molde que tengamos para el bizcocho y decoramos con rodajas de manzana.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y dejaremos unos 20-25 minutos. Pinchamos en el centro con un objeto punzante y si sale limpio está hecho.

Retiramos y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y dejarlo enfriar del todo sobre unas rejillas.

Elena.

Comentarios

  1. Con avena hago pocos bizcochos porque no gustan mucho en casa, pero a mi me encantan, y si le pones manzana, queda delicioso. Voy a tener que llevarme un trozo del tuyo. Quien pudiera, se ve super rico.
    Un beso.

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    Respuestas
    1. La avena no se nota 😉, así que házselo y verás como les gusta, después les dices que lleva avena jiji . Besines

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  2. Muy buena pinta y además me encanta la manzana en bizcochos o tartas y como no me molestas la avena y será más saludable,seguro que la hago...ánimo y danos más ..

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