CREMA DE ZANAHORIA Y CURRY

Si os digo que lo que más me apetece ahora mismo es un buen plato de crema de verduras, bien caliente...me diréis que estoy pa allá con el calor que hace. Pues os digo que por el norte estamos en invierno total, tan total que ya me he resfriado de nuevo y esto parece "Mordor"...


Así que para hoy un platito bien calentito y a ver si el sol se anima a salir en condiciones y empezamos a realizar heladitos , bien de ensaladas y platos frescos, ¿no creéis?


El curry le da un toque maravilloso, tenéis que probarla os encantará ;)

INGREDIENTES (Para 4-5 personas):
  • 500 gr. de zanahorias.
  • 2 patatas medianas.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • 1 Cd. de curry.
  • AOVE.
  • Agua.
PREPARACIÓN:

Pelamos y lavamos la verdura. La troceamos en trozos no muy finos ni tampoco gruesos.

En una olla rápida echamos una cucharada de aceite de oliva y cuando caliente echamos la verdura y rehogamos un poco a fuego medio.

Añadimos el vino blanco y cocinamos hasta que el alcohol se evapore. Damos vueltas de vez en cuando.

Una vez vaporizado el alcohol salpimentamos y echamos el curry. Revolvemos bien los ingredientes y echamos agua hasta cubrir la verdura.

Tapamos la olla y cocemos 5 minutos a fuego medio. Destapamos con cuidado y trituramos para hacer crema.

Servimos bien caliente.

Elena.

Comentarios

  1. A mi estas cremitas me gustan siempre, con calor se toman tibias o frías y ya están. No hay que privarse de ellas, están buenísimas.
    Bss

    ResponderEliminar
  2. Elena aquí hoy hace frío y un platito así calentito sienta como un guante, menuda pintaza y cuando la haga probaré con curry, tiene que ponerle un puntito maravilloso...Bess

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.

Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)

Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.