HOJALDRE CON VERDURAS Y QUESO FETA

Se acerca el fin de semana y este empezamos más celebraciones...Ramos, Semana Santa...lo tenemos todo ahí.


Hoy os traigo un hojaldre de verduras muy rico e ideal para sorprender a vuestros familiares o amigos en estos días. Sencillo y lleno de sabor. Contrastes perfectos.


¡Espero que os guste tanto como a nosotros!

Cómo os habréis fijado mi blog tiene nueva imagen, poco a poco vamos modelando, espero que os guste este cambio y además estreno logo, hecho exclusivo para mí, mi querido primo que es un ARTISTA y me ha dibujado (se parece mucho a mí, me hace mucha gracia jeje) haciendo lo que más me gusta. ¡Me encanta! Mil Gracias!!!

INGREDIENTES:

  • 1 lámina de hojaldre (250 gr.)
  • 100 gr. de queso feta.
  • 1 cebolla.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 calabacín.
  • 1 ct. de hierbas provenzales.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Para decorar:

  • 1 huevo batido.

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa de hojaldre. Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y ponemos sobre ella la masa. Reservamos.

Picamos las verduras muy menudas.

Ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente empezamos a pochar la cebolla, una vez transparente incorporamos el pimiento y dejamos cocinar.

Añadimos el calabacín, salpimentamos y echamos las hierbas provenzales. Dejamos pocharse todo muy bien.

Cuando esté bien cocinado dejaremos enfriar.

Una vez frío echamos la mezcla que hemos cocinado sobre el centro de la masa de hojaldre. Cortamos el queso y lo echamos por encima.

Cerramos el hojaldre y cubrimos y cerramos bien (procurar que los cierres queden boca abajo)

Batimos un huevo y recubrimos el hojaldre con pincel.

Precalentamos el horno a 180ºC con ventilador y estará listo en 20 minutos. Cuando veamos el hojaldre dorado.

Elena.

Comentarios

  1. Mmmmm Elena, que rica y fácil se ve esta empanada! Me comería un pedacito ahora mismo ¡Ñam! Besitos desde Noly's Sweet Box

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    1. Muchas gracias! Te mando un pedacito! ;) Besos

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  2. Me encanta Elena !!!
    Yo hago mucho este tipo de preparaciones, son una joya por lo versátiles que son y el juego que nos dan, asi que el hojaldre suele ser un fondo de mi nevera asiduo.
    Tiene una pinta estupenda !!
    Has cambiado el look del blog ? ...
    Besinos.

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    1. La verdad que está riquísima y en un momento tienes una cena solucionada por ejemplo ;). siii he cambiado el look, lo menciono justo antes de empezar a escribir la receta jaja, te gusta? besines

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  3. Que delicia de hojaldre Elena, te quedo maravilloso, un hojaldre maravillosos con un relleno que me ha enamorado, que rico tiene que estar...Bess

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    1. Muchas gracias Esther! La verdad que es un contraste delicioso! Feliz fin de semana! Besos

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  4. Me encanta trabajar con hojaldre. Tanto las preparaciones saladas como las dulces son muy agradecidas y generalmente son recetas deliciosas y muy sencillas. ME gusta la combinación de ingredientes que haces ¡la voy a preparar pronto en casa!

    ¡Besos mil!

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    1. Son una delicia de cualquier manera, la verdad que el hojaldre da mucho juego! Muchas gracias.Espero que te guste. Besos

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  5. Ahora lo veo . El otro día no veía ni el logo . Estaba en la tablet y con muy poca cobertura , con lo que el internet era intermitente como los faros del coche jajaja, iba y venía .....
    Me encanta Elena , el logo es una pasada . Tienes un primo muy artista !
    Bss.

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    1. jajajaja la cobertura pasa muy malas jugadas, pero qué bien que ya has podido verlo. Me alegro que te guste, a mí me encanta! Sobre todo por el cariño con el que me lo han hecho :) Besines guapa!

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