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miércoles, 15 de marzo de 2017

CREMA DE COLIFLOR Y CALABACIN

Avanzamos Marzo y aunque creíamos que ya nos llegaba la primavera antes de tiempo...ya nos ha avisado la meteorología que volvemos a tener aquí el frío...y cuando se está así, no entra mejor cosa que una crema de verduras bien caliente.


Un buen plato de cuchara o una crema reconforta el cuerpo en nada. Este crema es ideal para delante de una comida con su carne o pescado detrás o para una cena ligera. El toque que le da el hueso de jamón es ideal :P

INGREDIENTES (Para 4-6 personas):

  • 1 coliflor mediana.
  • 2 calabacines.
  • 1 hueso de jamón.
  • 2 puerros.
  • 1 cebolla.
  • Agua.
  • Pimienta negra.
  • Tomillo.
  • 1 ct. de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Lavamos, pelamos y cortamos las verduras.

Con el aceite, en una olla rápida, pochamos la cebolla y el puerro.

Cuando veamos la cebolla y el puerro hecho, añadimos la coliflor y el calabacín, rehogamos un poco y cubrimos de agua hasta sobrepasar la verdura.

Echamos el hueso de jamón, la pimienta y el tomillo.

Ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces bajaremos un poco el fuego y dejaremos 25 minutos.

Sacaremos el hueso de jamón y probaremos de sal, si es preciso es el momento de añadirla. Apartaremos caldo que no queremos y reservamos. Trituramos la verdura y formamos la deliciosa crema.

Con el caldo restante podéis congelarlo y aprovecharlo para otro plato, como un arroz por ejemplo.

Elena.

6 comentarios:

  1. Hola Elena, tenemos un tiempo fantástico por aquí, aunque a un plato de cuchara yo no le hago ascos, me encantan las cremas sean bien calientes o templadas, pero me rechiflan, tiene que estar muy sabrosa, de un platito daria yo buena cuenta....Besss

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    1. Pues aquí han subido un poco hoy las temperaturas, pero el aire que hace es muy frío. Me alegro que no le hagas ascos jeje te mando un poquito! Besines

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  2. Esta combinación de verduras no la he probado en una crema todavía, pero todo se andará, pues me encantan y sientan de maravilla. Aún son muy apetecibles.
    Un beso.

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    1. Muchas gracias, espero que la hagas y la disfrutes! Ya me contarás! Besos

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  3. La crema al igual que los macarrones con queso ven divnisim@s y no dudo ni un segundo que esten de muerte relenta no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

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Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.