GUISO DE POLLO Y VERDURA AL TOQUE DE CANELA Y LAUREL

Qué bien sientan estos guisos, hechos con calma y cariño. El frío nos lo agradece y los de alrededor más todavía jeje.


La berenjena está claro que me encanta y la canela igual...pero juntar estos ingredientes me dio un poco de miedo hasta que probé el resultado: ¡ESPECTACULAR!


Le podéis añadir más caldo o no a gusto de cada uno. Probarlo, estoy segura que os gustará tanto como a mí.

¡Feliz ecuador de la semana!


INGREDIENTES (Para 1 persona):

  • 1 vaso de agua.
  • Sal.
  • 1 tomate.
  • 1/2 berenjena.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 ct. de pimentón dulce.
  • 1 rama de canela.
  • 1 hoja de laurel.
  • Pizca de romero.
  • 150 gr. de pechuga de pollo.
  • 1 ct. de aceite.

PREPARACIÓN:

En una olla pochamos las verduras bien picaditas. Primero la cebolla y la berenjena y más tarde incorporamos el tomate. Salamos.

Añadimos el pimentón dulce, el romero, la rama de canela y la hoja de laurel. Vertemos el vaso de agua y dejamos hacerse unos 5 minutos a fuego medio.

Lo último que haremos será echar el pollo, cuando veamos que la verdura está casi hecha, lo introducimos a la olla y dejamos hacerse unos 10 minutos a fuego suave. Removemos cada poco y al final apagaremos el fuego, taparemos y dejaremos reposar unos minutos antes de servir.

A la hora de comer, retiraremos la rama de canela y la hoja de laurel.

Elena.


Comentarios

  1. Ese toque de canela no tengo costumbre ponerlo en los guisos de cuchara y me parece que puede resultar interesante en sabor. Pues nada lo pruebo y lo compruebo. Me gusta el guisito.
    Bss

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    1. Yo también le tenía miedo...pero pruébalo y cuéntame! Te sorpredenderá! Espero que para bien :) Besines

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  2. Jolin!!! Pues si que tiene buena pinta el plato, algun dia se dejaran ver esas recentas por mi humilde casita...jijiji, besos wapa tq 13+1 dia ya!!(^)

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    1. jajajajaj pillada la directa!!! xD que bien se llevan los 13 eh? :P Muackssss

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  3. Canela? Mmmmm eso tengo que probarlo y espero que me quede tan espectacular como a ti
    Besos guapetona

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    1. Seguro que más aún!!! Ya me cuentas si te ha gustado!!! Besines guapa

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  4. Solo decirte fabuloso Elena, no puedo escribir mas tengo una tendiditis en un brazo y muy dolorosa, ya lo hare en la próxima. ...Bessa

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    1. vaya por dios :( REcupérate pronto y cuidate mucho! Un besazo

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  5. Me encanta el sabor que le da la canela al pollo, pero lo hago de otra manera.
    Probaré la tuya se ve delicioso.
    Besinos
    El toque de Belén

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  6. Elena a mi me encanta la mezcla de berenjena-canela . Menudo plato que te has marcado niña ....no hay nada como ponerle todo el cariño del mundo a nuestros guisos, para disfrutar de una rica comida y hacer feliz igualmente a nuestra gente, es tan reconfortante, verdad ?...
    ( Como veo que te ha gustado la mezcla te hago una recomendación , prueba a hacer la receta Imam Bayildi , bueno igual ya la has elaborado, si no, la receta puedes verla en mi blog, ya verás qué pasada , quedan de vicio.)

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    1. Si que es reconfortante si. Pues ahora mismo me voy a buscar la receta porque nunca he oido hablar de ello, ni la he probado!!! Allá voy ;) Gracias por la recomendación! Besines

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  7. No he probado nunca esta combinación de sabores, pero ten seguro que lo haré, ya que con esto de estar a dieta "se me hace aburrido" comer el pollo de la misma forma siempre.

    Besotes

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