SALTEADO DE GAMBAS Y BRÓCOLI

El brócoli es una de las verduras que más me gustan y más sanas me parecen, se nota bastante ¿no? Tengo ya varias recetas hechas con dicho ingrediente y más que tengo sin publicar.


Esta combinación es perfecta, la salsa de Soja le da un toque muy especial.



INGREDIENTES (Para 1 persona):

  • 1/2 brócoli cocido.
  • Agua.
  • Sal.
  • 120 gr. gambas peladas.
  • 1 ct. aceite.
  • Sésamo.
  • 2 Cds. de salsa de Soja.
  • 1 Cd. de vinagre de módena.
  • 1 ct. azúcar moreno.

Para acompañar:

  • 100 gr. arroz salvaje hervido.


PREPARACIÓN:

Cocemos el brócoli en agua abundante y un poco de sal en una olla rápida a fuego medio durante 10 minutos. Reservamos.

En una sartén, salteamos las gambas y echamos un pelin de sal, no mucha porque después añadiremos la salsa de Soja.

Cuando estén doradas las gambas, introducimos el brócoli, damos un par de vueltas y a poder ser que no se os desmigaje como a mí jiji, aún así estaba buenísimo. Dejamos hacerse un par de minutos y añadimos la salsa que tendremos preparado en una taza dónde mezclaremos la salsa de soja, el vinagre de módena y el azúcar moreno. Añadimos y dejamos hacerse con todos los ingredientes a fuego medio durante unos minutos. Al final echamos un poco de sésamo. Servimos.

Acompañamos de un arroz salvaje.

Elena.

Comentarios

  1. Un plato muy rico y muy sano, perfecto para la vuelta de vacaciones, que siempre nos excedemos un poco, besos
    Sofía

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  2. Te dejo mi blog de poesia por si quieres criticar gracias.
    Me gusta mucho el tuyo.
    http://anna-historias.blogspot.com.es.

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  3. Hola Ele; que maravilla de plato, me tengo que trasladar a tu casa, me iba a quedar un tipazo que no veas, un plato que me encanta y muy sano y con ese arroz seria fantastico..Bess

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  4. Para mi también el brócoli es uno de los vegetales más ricos y lo consumo bastante, por eso me quedo con tu salteado que se ve la mar de rico.
    Un beso.

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  5. Uummmmmmmmmmmm que plato mas sano y rico por que no puedo que si no me llevaba un plato para la cena.
    Te ha quedado divinisimo y seguro que sabe mejor.
    Bicos mil wapa.

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