ENSALADA DE PASTA CON MAYONESA AL CURRY

El lunes hacía esta versión de una ensalada que probé el verano pasado en Mallorca. ¡Ays!...quién pudiera estar ahí en estos momentos...

Más o menos eran estos ingredientes, aunque yo la he tuneado a mi manera y ha salido buenísima :)


¡Vamos que ya es jueves! y parece que por aquí suben las temperaturas...a ver si es verdad y nos hace un fin de semana de espatarrar para descansar y disfrutar del sol.


INGREDIENTES (Para 2 personas):

  • 200 gr. de pasta hervida de verduras o normal.
  • 1/2 manzana roja grande.
  • 2 latas pequeñas de pechuga de pollo al natural (o pollo asado que nos haya sobrado de otro día)
  • 2 Cds. de maíz en conserva.
  • Pepinillos agridulces.
  • 2 Cds grandes de mayonesa.
  • 1 ct. de curry.

PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta con agua y sal según las instrucciones del fabricante. Reservamos y dejamos enfriar.

En un bol vamos echando la manzana cortada en daditos, la pechuga de pollo desmigada, el maíz, los pepinillos cortados en láminas y por último la pasta.

En un bol mezclamos bien la mayonesa y el curry y echamos a la ensalada. Removemos bien que se impregnen todos los ingredientes y  a disfrutar.

Elena.

Comentarios

  1. Hola guapa, que rica ensalada de pasta, yo me comí una esta semana, es lo que mas apetece con estos calores, tiene una pintaza Elena, que bien te quedo y rica lo estaria mucho......Bess

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  2. Buenas noches guapi, menuda ensalada mas sencilla y rica me la quedo enterita para mañana jijiji.Bss

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  3. Ya la estoy preparando Gracias
    desde el verano caliente en Miami

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  4. También me iba de buena gana a Mallorca y ahora mismo además, creo que sería super ràpida haciendo la maleta jajajaja. La ensalada es riquisima, fresca, llamativa y super apetecible, cielo.

    Besiness

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  5. Que ideales son estas ensaladas para el verano, es lo que más apetece, ensaladas y helados jajjaja
    Besotes!!!

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    Respuestas
    1. jajajja sobre todo los helados! ñam ñam!!! menudo vicio! Besines

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