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miércoles, 29 de junio de 2016

BUNDT CAKE DE CHORIZO

Hoy es fiesta en Gijón y mañana comienzan oficialmente mi semana de vacaciones :)

Así que... que mejor que hacer una entrada, aperitivo para estos días de lo ¡más novedoso y sabroso! De dieta no es mucho jiji, pero oye! estamos de relax, vacaciones y hay que disfrutar de los pequeños placeres que nos da la vida, ¿no creéis?


La idea de este bizcocho salado es del blog de Déborah "Mi toque en la cocina". Si tenéis oportunidad en un día nublado como hoy y poco caluroso, encender el horno y sorprender con esta delicia a familia y amigos!


INGREDIENTES:

  • 200 gr. de harina.
  • 1 ct. de levadura en polvo.
  • 2 ct. de bicarbonato.
  • 3 huevos.
  • 80 ml. de aceite de oliva.
  • 150 ml. de leche entera.
  • 1 chorizo picante.
  • 100 gr. de aceitunas negras.
  • 50 gr. de cebolletas (la parte verde)
  • 100 gr. de queso cheddar.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

PREPARACIÓN:

Pelamos el chorizo y lo cortamos en trocitos pequeños. Lo metemos en un bol, al que añadiremos el queso, la cebolleta (lo verde)  y las aceitunas, todo bien picado. Echamos un poco de harina y mezclamos todo bien que se impregnen todos los alimentos. Reservamos.

En otro bol batimos los huevos con la leche. Incorporamos el aceite y seguimos mezclando. Salpimentamos. Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato y vamos echándolo poco a poco al bol.

Por último mezclamos los dos boles hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien unidos y echamos al molde.

Horno precalentado a 180ºC y lo tendremos unos 40 minutos o hasta que pinchemos y el objeto nos salga limpio.

Dejamos reposar unos 10 minutos fuera del horno antes de desmoldar. Pasado el tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar del todo encima de unas rejillas.

Elena.

3 comentarios:

  1. Me has dejado con la boca abierta de par en par, !! que maravilla!! ese corte lo dice todito, me encanta Elena. Un bizcocho salado que pienso probar sin duda alguna.

    Besiness

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  2. A este bundt cake me apunto yo, aunque ya sabemos donde se va, un día es un día, te deseo que pases unas felices y maravillosas vacaciones, besotes
    Sofía

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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.

Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)

Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.