"PANNINI" DE BERENJENA

Una cena sana, rápida y muy sabrosa. Si os gustan las berenjenas, esta receta sacada de pinterest, os va a encantar.

Con 4 ingredientes que vosotros queráis, tenéis una pizzas o "panninis" en este caso, saludables y muy ricos.


Una cena de fin de semana, relajados y disfrutando del merecido descanso.


INGREDIENTES:

  • 1 berenjena
  • 1 bola de mozzarella.
  • 1 tomate.
  • Orégano.
  • Sal.
  • Albahaca.

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos en láminas la berenjena. Las salamos y ponemos encima de papel vegetal en una bandeja de horno.

Lavamos y cortamos en rodajas finas el tomate, lo colocamos encima de la berenjena.

Cortamos la mozzarella y la vamos poniendo entre los trozos de tomate.

Por encima espolvoreamos el orégano y la albahaca y al horno precalentado a 180ºC con ventilador y grill durante unos 15 minutos más o menos.

Estarán listos cuando veamos doradito el queso.

Elena.

Comentarios

  1. Unos paninis la mar de originales, que hermosura Elena, me parece un bocado exquisito y sano, nada como poner imaguinación en la cocina y a ti no te falta...Bess

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  2. ummm que ricas, me parecen super originales, no me las pienso perder, besos!

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  3. El arte también se esconde en las cosas sencillas.
    Me parece una idea estupenda para cualquier cena relajada.
    Tienen que estar riquísimos.
    Cariños y buena semana.
    kasioles

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  4. Que originales y que pintaza tienen, son perfectos para la cenita del viernes. Y además sanos y la mar de apetecibles.

    Besines

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  5. Me encantan estos pannini!! son ideales cuando estamos a dieta!! Bs.

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  6. Quedan de vicio auténtico y para quienes somos amantes de la berenjena, un bocado especial que nos hace disfrutar de lo lindo....Tienen una presencia estupendísima mi niña !!!
    Besinos.

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  7. Además de rico es ligero, me apunto la receta, hay que ver como inspira pinterest,,,,besos

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  8. Buenas tardes Elena. Qué rica, original y sana receta que nos dejas hoy, estos pannini de berenjenas se ven muy buenos y jugositos, ideales para una buena cena, bien sea de viernes o cualquier otro día.
    Un beso Paco

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  9. cena perfecta para ahora mismo, me encantan todos los ingredientes. besotes guapa.

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