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miércoles, 16 de diciembre de 2015

ENSALADA DE MEJILLONES EN ESCABECHE

El contraste de sabores de esta ensalada es lo más. Se hace en un momento y sorprende a todo el mundo, por su sabor y su colorido.


El primer día que la vi en una revista supe enseguida que me la tenía que hacer y aquí estoy, presentando y diciendo que al verla me entró por el ojo y cuando la probé más encantó.



INGREDIENTES (Para 1 persona):

  • Canónigos.
  • 12 daditos de queso feta.
  • 1 lata pequeña de aceitunas.
  • 120 gr. de patata cocida.
  • 1 pimiento del piquillo.
  • 1 tomate.
  • 1 lata de mejillones en escabeche.

PREPARACIÓN:

En la base de una fuente echamos los canónigos y encima el resto de ingredientes. Echamos un pelin del líquido de los pimientos y del escabeche de los mejillones. Revolvemos todo y a disfrutar.

Elena.

6 comentarios:

  1. La vista que tiene es estupenda, de las que alegran una mesa, los ingredientes asequibles y de sabor seguro que buenísima. Me gusta.
    Bss

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  2. Que rica, me la apunto que para estos dias va muy bien esta ensaladita y queda muy colorida besitos

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  3. Que ensalada mas original me encantan todos los ingredientes asi que tomo nota para ponerla en practica un dia de estos , te ha quedado divnisima.
    Bicos mil wapa.

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  4. Elena cielo, si que es colorida, y bonita, ademas lleva tanta variacion,que sirve hasta para plato unico, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  5. Que delicia de ensalada Elena, me encanta cielo, por tu cocina me quedo dando un vistazo...
    Besosss!!!

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  6. Nunca digo que no a una ensalada y ésta se ve genial Elena. Me la quedo por fácil y por rica. Besillos y mis deseos de felicidad.

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Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)

Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.