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miércoles, 11 de noviembre de 2015

PATATA Y LANGOSTINO A LA VINAGRETA

Me encantan los langostinos, de vez en cuando me los cojo ya cocidos, aunque prefiero mil veces cocerlos en casa, pero también es verdad, que esas bandejitas te sacan de más de un apuro.

Así fue como me hice este plato. En un momento la comida hecha con cositas que había por casa.

Delicioso y sano.



INGREDIENTES (Para 2 persona):
  • 175 gr. de patata cocida.
  • 140 gr. de langostino cocido.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1/2 cebolleta.
  • Vinagre.
  • 1 ct. aceite.
  • Sal.
PREPARACIÓN:

Cocemos la patata que previamente habremos cortado en cuadraditos. Reservamos y dejamos enfriar.

Cortamos muy menudas las verduras y echamos el aceite, el vinagre y la sal y mezclamos. Reservamos.

Vamos pelando los langostinos y cortando en trozos menudos.

Cuando tengamos todo frío lo juntamos en un plato o bol y listo para degustar.

Elena.

8 comentarios:

  1. Pues patata no le he puesto nunca y no deja de ser una buena idea, pues siempre tenemos en casa y ayudan a que el plato tenga más contundencia. Muy bueno.
    Bss

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  2. Yo procuro tenerlos siempre en el congelador. Aunque tienes razón que los mas sabrosos son los que se cuecen en el momento.
    Para mi esta ensalada es ideal, porque me encantan. Y en casa solo es a mi.
    Bss

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  3. Mi preciosa Elena has hecho un plato rico, sano y sencillo en tres minutos, y la pinta es maravillosa, me ha encantado para una cenica no puede ser mas completo. Un abrazo muy grande Princesa

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  4. menuda buena pinta, me encantan estas ensaladas, besos!

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  5. Un plato delicioso y rico de los que me encantan, y si además se hace rapidito es de los mios, siempre ando a toda mecha a la hora de la comida y estas recetas me sacan de más de un apuro como bien dices...Bess

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  6. Hola Elena!!.. Pues sí, sí que tiene buena pinta :) Me quedo con la idea que me ha encantado.
    Un besote.

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  7. Uummmmmmmmmm cosa mas rica y facil de hacer tomo nota me ha encantado tu idea , te ha quedado un plato de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.