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lunes, 16 de noviembre de 2015

LASAÑA DE BERENJENA EN EL MICRO

Ayer fue mi cumpleaños, cambiamos de número...30 primaveras me llegaron. Mientras celebraba por todo lo alto con mi familia, la sidra y el marisco no faltó, gracias mamá por darme el gusto del menú y como no, la tarta que cada año me hace diferente mi cuñada con un ingrediente principal, el chocolate.

Buenísimo todo, me puse las botas, la manzana y el ácido úrico me salían por los ojos jaja hasta el momento tarta que ya me perdí en ella, estaba de muerte relenta, como siempre, con amor y esa mano que tiene todo sabe mejor.

¡Gracias a mi familia por todo el cariño y dedicación, por darme un pedazo de día y reírnos sin parar! Empezamos nueva etapa.

Así que hoy es lunes y después del atracón de ayer toca portarse bien y bajar calorías jaja, que ¡el siguiente sábado toca celebrarlo con los amigos!


Una "lasaña" diferente, rápida y sana. Para conseguir el equilibrio y quitar los excesos del fin de semana.



INGREDIENTES (Para 1 persona):
  • 1 berenjena pequeña.
  • 3 lonchas de fiambre de pavo (según las capas que queráis, usaréis más o menos).
  • 2 lonchas de queso havarti light.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • 1 huevo.
  • 20 gr. de queso rallado light.
PREPARACIÓN:

Necesitaremos un estuche de vapor de silicona para el microondas.

Cortamos las berenjenas en rodajas finas, tantas como capas queramos. Salpimentamos.

Vamos formando las capas dentro del estuche de vapor:

1- Dos rodajas de berenjena (puse dos porque era pequeñita, y la quería hacer más ancha)
2- Rodaja de pavo.
3- Dos rodajas de berenjena.
4- Rodaja de queso.
5- Dos rodajas de berenjena.
Y así hasta las capas que queramos, la última capa debe ser de berenjena.

Batimos el huevo y echamos por encima de las capas. Por último, introducimos el queso rallado por encima y cerramos el estuche de vapor, al microondas unos 5 minutos.

Elena.

10 comentarios:


  1. Pues me ha gustado tu forma de cocinarlas, ligera y sana, sin perder sabor, ni presencia. A mí me encanta compensar los excesos así.
    Un beso.

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  2. Elena muchas felicidades ya veo que tuviste un día de loa mas feliz regado con sidra que me encanta.
    Estas berenjenas me parecen un manjar de dioses yo las hago parecidas pero no le echo huevo, y seguro que le da un toque muy rico y como que lo pega no queda mas unido ?? creo que esto te lo voy a copiar me encanta la idea.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. siii queda más unido, por eso lo eché jiji para que no se me desparramara todo! Pruébala! Ya me contarás jiji Besos

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  3. Que ricura de la saña, te ha quedado fabulosa y que rica, me encanta esta la saña, que ricas las berenjenas y cuantas cosas podemos hacer con ellas, menudo gustazo, con ese platico haría un festín. ..Bess

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  4. Lo primero desearte muchas felicidades, me alegra que disfrutaras tanto del día.

    En cuanto a la receta decirte que me la guardo, porque me gustan mucho las recetas hechas en el micro y esta se ve estupenda

    Saludos

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  5. Hola Elena,
    Primero felicitarte dos veces una por el embarazo y otra por tu cumple me estoy enterando ahora de ambas celebraciones!
    Y también, decirte que ésta lasaña me parece deliciosa, adoro las berenjenas, así que va directo a mi lista de pendientes, que me ha entrado un antojo... Y eso que no soy la embrazada.
    Un beso enorme

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  6. Noooo, disculpa, disculpa, acabo de darme cuenta del error, cuál embarazo? jajaja
    Bueno, aún así muchísimas felicidades por tu cumple preciosa! Que sean muchos muchos más!

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    1. jajajajajajaja ya decía yo que no me había enterado de tal acontecimiento! Gracias guapa! Besos

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  7. Buenas tardes Elena. Que lasaña de berenjenas más rica, sana y original que has preparado, además de llevar el pavo y el queso light, está preparada en el microondas que nos ahorra un montón de tiempo en la cocina. Yo el microondas solo lo utilizo para calentar, tendré que aplicarme un poco más.
    Un saludo Paco

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  8. En primer lugar aunque sea con retraso muchaaaaaaaaas felicidades , como sabes no me gusta nada usar el microondas asi que tomo nota de tu lasaña me encanta y no dudo este de rexupete te ha quedado divnisimaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.