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domingo, 19 de julio de 2015

HELADO DE CHOCOLATE INTENSO

El chocolate es mi perdición, con estos calores, lo necesito en forma de helado y este de Atrapada en mi cocina, ¡es ideal! intenso sabor a chocolate y super cremoso.


Va genial para una reunión de amigos, familiares, niños y mayores.

Además tiene beneficios infinitos, entre los que destacan, que reduce el colesterol, es bueno para el corazón, reduce los riesgos cardiovasculares, no produce caries, y una onza al día nos alegra el día ;)


INGREDIENTES:

  • 200 gr. de creme fraîche.
  • 300 ml. de leche entera.
  • 30 gr. de cacao puro en polvo.
  • 70 gr. de chocolate 70%.
  • 2 yemas de huevo.
  • 90 gr. azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • Gotas de vainilla (muy poco)

PREPARACIÓN:

En un cazo a fuego lento mezclamos la leche y la crema hasta que se deshaga totalmente y se mezclen bien los ingredientes.

A continuación, añadimos el cacao en polvo y hacemos el mismo proceso de antes. Revolvemos bien que se integre por completo en nuevo ingrediente añadido.

Una vez todo bien mezclado, echamos el chocolate, la sal y la vainilla. Dejamos a fuego lento que se integre todo bien.

En un bol mezclamos las yemas y el azúcar hasta que tengamos una mezcla homogénea, entonces echaremos al cazo a fuego muy bajo con cuidado de que no empiece a hervir y dejamos que espese un rato.

Elena.

7 comentarios:

  1. Los helados me gustan mucho y de chocolate no lo he comido nunca pero al verlo como que me apetece mucho.Bsss

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  2. Como a mí me gusta! Que sepa de verdad a chocolate! Las fotos ha

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  3. Las fotos hablan por sí solas! Riquísimo!

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  4. Yo no soy mucho de helados, pero éste es que es un postre y de los ricos, ricos. Y tienes toda la razón, ahora hay pocas cosas que apetezcan más.
    Bss

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  5. Es lo único que apetece con estos calores, por aquí estamos literalmente sudando la gota gorda y lo que nos calma un poco son estas helados y si encima es un helado de lujo, genial, besitos.

    Sofía

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  6. Mdre mia que delicia de helado reina!! te quedo de escaparate, hay si te lo pillo en este momento, no sabes lo bien que me sentaria, te quedo maravilloso...Bess

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Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)

Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.