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lunes, 20 de octubre de 2014

BIZCOCHO DE ALMENDRA

Para empezar la semana lo más dulce y llevadera posible, hoy os traigo este bizcocho de almendra¡¡ sin harina!! Muy fácil y esponjoso.


Tan rico que no tengo foto del corte, porque se lo han zampado antes de ponerme a ello jaja.

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de almendra molida.
  • 200 gr. azúcar.
  • 100 gr. mantequilla.
  • 5 huevos medianos.
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Para decorar (opcional):
  • Almendra laminada cruda.

PREPARACIÓN:

Engrasamos el molde del bizcocho.

En un bol separamos las claras y las batimos a punto de nieve. Reservamos.

En otro bol mezclamos las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, la cucharadita de levadura el polvo y las almendras. Por último, con cuidado vamos echando las claras a punto de nieve y mezclando bien en movimientos envolventes para que no se nos bajen. Vertemos la masa en el molde del bizcocho y por encima echaremos almendra laminada cruda.

Precalentamos el horno a 180ºC y cocemos durante unos 20 minutos.

Cuando se enfríe bien, desmoldamos con cuidado.

Elena.

11 comentarios:

  1. hola preciosa, tiene que estar riquísimo con las almendras y sin harina me parece genial. besotes

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  2. Que rico se ve me lo he apuntado por que me ha encantado besitos

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  3. Las almendras me encantan!! y este seria mi bizcocho ideal, nunca lo hice y me quedo la receta esta fenomenal, ademas que grande te quedo, vamos que desayunarás como una reina...Bess

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  4. Estupendo bizcocho, fácil de preparar, con pocos ingredientes, lo que no es impedimento para que esté buenísimo, me lo apunto para el desayuno que me vendrá de maravilla.
    Bss

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  5. Que maravilla de bizcocho querida amiga, sin harina y con lamendra un bocado de Reyes. Mil besicos tesoro

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  6. Divinisimoooooooooo ademas de rico, que pena no poder dar buena cuenta de un trocito me encantaria seguro.
    Bicos mil wapa.

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  7. Buenísimo y con una pinta fantástica, que no me extraña que se lo devorarán, estoy segura que en mi casa pasaría lo mismo, besos
    Sofía

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  8. Elena mira tengo yo uno en el horno también de almendras y sin harina, solo que el mio lleva peras
    Este tuyo te ha quedado espectacular el próximo lo hago igual que tu
    Besinos
    El toque de Belen

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    Respuestas
    1. Genial! Pues la próxima vez lo hago con peras como tú! debe estar buenísimo! Gracias por la idea! Besos

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