Domingo de pizza y de cerrar la encuesta😊
Una masa casera que se hace relativamente pronto es lo mejor y después añadir los ingredientes que más os apetezca.
Los trigueros están de temporada y a mi me rechiflan, así que hoy no podía faltar en la pizza
Restos de verduras por la nevera siempre es una buena elección.
Un fiambre de calidad y queso, por su puesto siempre queso.
¿Y vosotros¿ ¿sois de pizza casera?
INGREDIENTES (Para 2 personas; 1 pizza mediana):
Masa:
Masa:
- 200 gr. de agua.
- 50 g. de aceite (un poco más para el bol dónde la dejéis a fermentar).
- 1 ct de sal.
- 25 gr. de levadura fresca de panadería.
- 300 gr. de harina de fuerza o normal.
Relleno:
1 bandeja de setas.
1 manojo de espárragos.
1 puñado de tomates cherry.
60 gr. de jamón cocido.
40 gr. de queso mozarella rallado.
2 Cds. de salsa de tomate.
Orégano.
PREPARACIÓN:
Masa:
Con Thermomix:
Echamos en el vaso el agua y Calentamos: 1 Minuto/ 37º / Velocidad 2.
Añadimos la levadura desmigada. Mezclamos: 10 Segundos / Velocidad 3.
Agregamos al vaso la harina, el aceite y la sal. Amasamos: 2 Minutos / Velocidad 3-4 Velocidad Espiga.
Preparamos un bol con un poco de aceite, untamos bien todo y metemos la bola que acabamos de hacer con la masa y ponemos encima un trapo limpio.
Dejamos reposar 40-60 minutos hasta que doble su tamaño.
De Forma Tradicional:
En un vaso de agua templado echamos la levadura desmigada y mezclamos bien hasta que se integren ambos ingredientes.
Pasamos a un bol y añadimos el resto de ingredientes. Mezclamos bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
Preparamos un bol con un poco de aceite, untamos bien todo y metemos la bola que acabamos de hacer con la masa y ponemos encima un trapo limpio.
Dejamos reposar 40-60 minutos hasta que doble su tamaño.
Relleno:
Lavamos bien las verduras. Reservamos.
Cortamos los tomates a la mitad y los espárragos la parte dura.
En una sartén con un poco de aceite, vamos a saltear las setas y los espárragos. Salpimentamos.
Cuando estén casi cocinados los sacamos de la sartén y reservamos.
Vamos a rellenar la masa.
Ponemos la salsa de tomate en la base, extendemos bien toda la base sin llegar a los bordes.
Esparcemos orégano al gusto.
Colocamos las verduras reservamos a nuestro gusto, el jamón cocido picado y el queso rallado por encima.
Metemos al horno a 200ºC con calor arriba y abajo hasta que veamos el queso dorado.
Elena.
Comentarios
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Gracias por tu visita y comentarios, sin vosotros esto no sería lo mismo.
Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)
Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.