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domingo, 20 de julio de 2014

MUFFINS DE PLÁTANO

A mi novio le encanta el plátano. Así que cuando vi esta receta en Tu Medio Cupcake, no dudé en guardarla en pendientes y un día sorprenderle.

Tenéis que entrar en el blog de estos chicos, hay recetas para todos los paladares, muy buenas y sobre todo muy bien explicadas. 



Creo no, estoy segura que la repetiré. 






INGREDIENTES (Para 9 muffins):

  • 2 huevos
  • 120 gr. crema de cacahuete.
  • 60 gr. de harina.
  • 40 gr. de azúcar.
  • 40 ml. de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 3/4 de cucharadita de levadura química (10 gr).
  • 1 plátano mediano maduro.

PREPARACIÓN:

Mezclamos la leche con el extracto de vainilla.

En otro bol mezclamos la harina y la levadura. Reservamos.

Precalentamos el horno a 150ºC.

En otro bol ponemos el plátano cortado en trocitos y con la ayuda de un tenedor lo vamos triturando hasta obtener una pasta. Añadimos la crema de cacahuete a temperatura ambiente, más bien blanda. Lo mezclamos todo bien y vamos incorporando los huevos de 1 en 1. Añadimos la leche y la vainilla y seguimos removiendo.

Por último, añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien, sin dejar grumos.

Al horno 20, 25 minutos. Dejamos enfriar y a degustar!

¡Han encantado!

Elena.

7 comentarios:

  1. Que rico ahora me comia yo uno besitos

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  2. No dudo que las magdalenas estén buenísimas, la crema de cacahuete y el plátano les deben dar un sabor estupendo y una jugosidad que las hace tiernas y blanditas. Las copio yo también.
    Bs

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  3. Buenoooo!! menuda pintaza que tienen, con un par de ellos a estas horas me iria a la cama mas feliz que una perdiz..Besss

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  4. Que ricoooooooooooooos de buena gana metia la mano y daba cuenta de uno te han quedado divinsiimooooooooooos seguro que tu xico no dejo de hacerte la ola.
    En el lateral de mi blog hay una imagen de un platano que pone Hemec#·62 no se si conoces ese evento es muy facil participar solo tienes que enlazar alli tu receta y poner el logo del mismo asi como el link de quien lo organiza en la entrada de tu receta , si quieres puedes dejar esta fantastica receta en el este mes va de platano,te dejo aqui el link asi ves que facil es .
    http://hechoencocina.blogspot.com.es/2014/06/hemc-62-el-platano.html
    Bicos mil y feliz semana wapa,

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  5. Maravillosos¡¡¡ Puedo apuntarme a merendar? Mil besiños

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  6. Que bocado más rico, apetecen con solo verlas!!

    besines

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  7. Me encanta el platano en la repostería, creo que mis dulces preferidos lo llevan, así que me encanta lo que nos traes hoy, te han quedado estupendos :)
    Un abrazo!

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Me hace muy feliz que dediquéis unos minutos. De esta manera, cada día crezco en este mundo con más ilusión. :)

Por falta de tiempo no participo en premios, memes, ni cadenas, pero muchas gracias por pensar en mí.